Nota di degustazione: Domaines Ott, Chateau Romassan, Rosé, 2022

INFORMAZIONE GENERALE

Tenuta / Produttore / Marchio: Château Romassan, Domini Ott

Regione: Le Castellet, Bandol, Provenza

Denominazione: AOC Bandol

Tipo: Vino rosato secco, non frizzante

Vintage : 2022

Data di Degustazione: aprile 2023

Tipo di viticoltura: certificato biologico

Uve utilizzate: Mourvèdre, Cinsault, Grenache, Syrah

Miscela d'annata: 2022

Dettagli di vinificazione: non comunicato

Invecchiamento: non comunicato

Livello di zucchero: basso (livello di zucchero residuo non comunicato)

Solfiti: contiene solfiti

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ASPETTO ESTERIORE

• Colore = Salmone (con una leggera sfumatura arancione)
• Intensità = Pallido

NASO

• Intensità = Medio+
• Aromi Caratteristiche = Principalmente primario + secondario
• Aromi = pompelmo, pomelo, fiore, sentori di zenzero, cedrina, sentori di frutti esotici

PALATO

• Dolcezza = Secco
• Acidità = medio
• Tannini = NO
• Alcol = Medio (13.5%)
• Corpo = Medio+
• Intensità aromatica = Medio+
• Caratteristiche gustative = Principalmente primario + secondario
• Dettagli sul sapore = pompelmo, pomelo, fiore, sentori di zenzero, cedrina, sentori di frutti esotici
• Altro =
• Finale = Lungo

VALUTAZIONE GENERALE (1)

• Qualità complessiva = Molto molto bene
• Affinamento in bottiglia =
  • Può essere conservato a circa 8°C fino a 4-5 anni
  • Non acquisirà complessità dall'invecchiamento
• Prezzo al dettaglio = 35 euro per una singola bottiglia da 75 cl (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
• Rapporto qualità-prezzo = Bene
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = Bene
• Idoneità per diabetici = livello di zucchero residuo non comunicato
• Temperatura di servizio = intorno ai 12°C
• Abbinamenti consigliati cibo e vino = Dolci alla frutta, Pesce, Carni bianche, Antipasti, Cucina mediterranea, Gamberi flambé, Gamberi alla griglia, Gamberoni, Gamberoni, Tapenade
• Commenti = Mi piace molto questo grande rosato di Bandol incentrato su finezza ed eleganza con note caratteristiche dell'uva Mourvèdre dominante (tipica di Bandol), un profilo aromatico leggermente solare, una bella tensione al palato che completa l'acidità del vino. Tante sfumature in bocca e un finale lungo e complesso. Un bellissimo rosato per godersi momenti conviviali e solari intorno alla cucina mediterranea
• Voto finale = A-

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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE

Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.

• Scala della qualità complessiva
  • Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
• Affinamento in bottiglia
  • Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
• Prezzo al dettaglio
  • Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
• Rapporto qualità-prezzo
  • Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
  • dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
• Idoneità per i diabetici
  • Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
• Commenti
  • Eventuali ulteriori elementi degni di nota
• Scala del voto finale
  • A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
  • A+ = Vino Sontuoso
  • A = Grande Vino
  • A- = Molto Molto Buono
  • B+ = Molto buono
  • B = Buono
  • B- = Degno di nota
  • C+ = Accettabile
  • C = Potabile
  • F = Il voto peggiore di questa scala