Tequila identik dengan Meksiko, dan semangat agave adalah simbol kuat dari budaya, tradisi, masakan, dan semangat perayaan Meksiko. Tetap saja, Tequila bukan hanya minuman tetapi banyak minuman berbeda - daftarnya lengkap, dan tidak semuanya dibuat sama.
Mari jelajahi kancah Tequila Meksiko, masa lalu dan masa depannya. Ini mungkin minuman bersejarah, tapi lebih trendi dari sebelumnya. Kategori minuman telah berubah seiring waktu dan berkembang untuk memenuhi selera lokal dan internasional, yang berarti dunia Tequila itu dinamis. Untuk memahami Tequila, kita harus menggali jauh ke dalam tradisi minum Meksiko.
Apa itu Tequila?
Meskipun Tequila adalah kota di negara bagian Jalisco, di Pantai Pasifik Meksiko, dan ini adalah rumah leluhur Tequila, produsen dapat membuat Tequila di lima negara bagian di seluruh negeri. Namun, kaum puritan akan selalu lebih suka Tequila yang dibuat di dalam dan sekitar kota dengan nama yang sama daripada Tequila yang dibuat di tempat lain.
Produksi Tequila, Singkatnya
Tequila adalah semangat agave. Tumbuhan berduri dalam keluarga agave tumbuh subur di lanskap tandus, dan mereka mengumpulkan banyak gula. Singkatnya, untuk membuat Tequila, produsen memotong daun tanaman dan memanen intinya. Mereka kemudian akan memanggang tanaman untuk mengubah karbohidrat rantai panjang agave menjadi fruktosa dan sukrosa yang dapat difermentasi.
Apa yang disebut "nanas" panggang ini (karena kemiripannya dengan buah tropis) digiling atau diparut dan difermentasi. Pembuat Tequila menyaring minuman beralkohol yang dihasilkan untuk membuat Tequila; mereka kemudian dapat menua semangat untuk menciptakan jenis Tequila yang berbeda di pasar.
Sejarah Tequila
Meskipun arkeolog menyarankan beberapa jenis penyulingan terjadi di Amerika sebelum kedatangan penakluk Eropa, roh agave lepas landas berkat penyulingan tembaga Spanyol dan pengetahuan pembuatan brendi.
Jenis Utama Tequila, Dijelaskan
“Hanya Tequila yang membuat 100% dengan agave biru yang layak untuk dicoba”
Kategorisasi Tequila yang paling bermakna berkaitan dengan konstituennya. Undang-undang mengizinkan produsen untuk menambahkan hingga 49% gula “lainnya” yang dapat difermentasi yang tidak agave dan masih memberi label semangat mereka sebagai Tequila. Meskipun mayoritas Tequila di pasaran termasuk dalam kategori ini, pakar industri menyarankan konsumen untuk tidak mengonsumsi produk yang lebih rendah. Hanya Tequila yang membuat 100% dengan agave biru yang layak untuk dicoba.
Penciptaan kategori Extra Añejo untuk minuman beralkohol yang berusia setidaknya tiga tahun menyebabkan premiumisasi Tequila; ini adalah Tequilas paling kompleks dan mahal di pasaran, dan dibandingkan dengan minuman keras cokelat terbaik di seluruh dunia.
Kunjungi Tequila — ini bukan hanya minuman — ini adalah tempat!
Meskipun Anda akan menemukan pabrik Tequila di seluruh Meksiko, Jalisco adalah tempat kelahiran Tequila dan di mana Anda akan menemukan industri wisata khusus yang berfokus pada semangat. Dari mencicipi Tequila hingga tur lapangan dan penyulingan, ada banyak kesempatan untuk bersemangat tentang semangat terkenal. Untuk pengalaman yang lebih baik, pesan terlebih dahulu dan mulailah perjalanan Anda di Guadalajara, ibu kota Jalisco, satu jam lima belas menit penerbangan dari Mexico City.
Tequilas Top-3 saya
Meskipun ada lusinan merek Tequila berkualitas tinggi, inilah 3 Tequilas favorit saya. Mereka pasti akan memberi Anda gambaran tentang apa itu Tequila kelas atas:
1/Don Julio 70 Añejo Cristalino
Dirilis untuk ulang tahun ke-70 perusahaan pada tahun 2012, añejo ini disaring dengan karbon agar tampak jernih dengan tetap menawarkan aroma kayu ek. Sutera halus dan kompleks, Tequila ini akan naik ke setiap kesempatan.
2/Casa Dragones Joven
Meski transparan, Tequila unik ini dibuat dalam lencana kecil dengan kombinasi Tequila putih dan ekstra añejo, dan disimpan dalam tong kayu ek Amerika dan disaring sebelum dibotolkan.
3/José Cuervo Reserva de la Familia Extra Añejo
Ini adalah label andalan Cuervo dan penawaran paling eksklusif mereka. Rempah-rempah American Oak berbaur dengan aroma agave yang dimasak dalam spirit cokelat yang halus namun kokoh ini.
Tequila Hari Ini
“Pasar Amerika Utara sangat penting bagi produsen Tequila sehingga merek populer seperti Patrón jarang terlihat di Meksiko”
Pasar Tequila global diperkirakan akan tumbuh dari $10,43 miliar pada tahun 2022 menjadi $15,57 miliar pada tahun 2029*. Pasar terbesar Tequila bukanlah Meksiko, melainkan Amerika Serikat, diikuti oleh Meksiko sendiri dan Spanyol. Blanco dan Reposado menyumbang lebih dari 80% pasar**. Itu didominasi oleh tiga perusahaan, José Cuervo, Tequila Sauza (Suntory), dan Sierra Tequila. Ada 152 perusahaan Tequila di Meksiko, di antaranya hanya dua puluh dua yang merupakan bisnis kecil***.
Pasar Amerika Utara sangat penting bagi produsen Tequila sehingga merek populer seperti Patrón jarang terlihat di Meksiko. Merek lain hanya tersedia di negara ini. Produsen Tequila menyesuaikan merek mereka ke basis konsumen yang luas (dari roh kelas atas yang dirancang untuk toko ritel perjalanan, bebas bea, hingga Tequila sehari-hari untuk konsumen rata-rata Meksiko dengan pendapatan rendah) setelah semua, Tequila memiliki akar yang dalam di budaya negara , dan bahkan premiumisasi tidak akan menghilangkan orang Meksiko dari Tequila kesayangan mereka.
Ikuti saya di Media Sosial saya
Anggur adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!
Tak satu pun dari konten ini telah disponsori
Saya tidak menerima hadiah atau sampel gratis apa pun yang mungkin terkait dengan artikel ini
Anggur adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!
Tak satu pun dari konten ini telah disponsori
Saya tidak menerima hadiah atau sampel gratis apa pun yang mungkin terkait dengan artikel ini
Referensi:
* https://www.fortunebusinessinsights.com/tequila-market-104172
** https://www.oinkoink.com.mx/noticias/estados-unidos-pais-mas-consume-tequila-mundo/
*** https://expansion.mx/empresas/2018/01/19/jose-cuervo-sauza-y-sierra-tequila-los-mas-vendidos-en-el-mundo
ID 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
TL 
MS 
KM