INFORMATIONS GÉNÉRALES
Domaine / Producteur / Marque : Valdespino
Région: Jerez, Andalousie, Espagne
Appellation: DO Jerez-Xérès-Sherry
Type: Vin blanc fortifié
Millesime: Non millésimé (Solera)
Date de Dégustation : novembre 2022
Type de viticulture : Traditionnel
Cépages utilisés : 100% Palomino Fino
Mélange: N / A
Détails de vinification : Non communiqué
Vieillissement: 15 ans en moyenne (système Solera)
Taux de sucre : 5 g / Litre
Sulfites : contient des sulfites
APPARENCE
- Couleur = ambre
- Intensité = Pâle
NEZ
- Intensité = Prononcé
- Caractéristiques des arômes = Primaire + Secondaire + Tertiaire
- Arômes = Amande, Caramel, Biscuit, Noix
PALAIS
- Douceur = Sec
- Acidité = Moyen
- Tanins = N / A
- Alcool = Moyen
- Corps = Moyen+
- Intensité des arômes = Moyen+
- Caractéristiques gustatives = Primaire
- Détails des arômes = Amande, Caramel, Biscuit, Noix, Prune séchée
- Autre = vin bien équilibré, sans faute
- Finale = Moyen+
ÉVALUATION GÉNÉRALE (1)
- Qualité globale = Très bien
- Vieillissement en bouteille =
- Se conserve à environ 8°C jusqu'à 3 ans
- Ne gagnera pas en complexité avec le vieillissement
- Prix de détail = 6 euros la bouteille individuelle 75cl (prix public France TTC)
- Rapport qualité/prix = bon prix pour la qualité offerte
- Comparaison avec la même concurrence de prix = bonne expression d'un amontillado
- Convenance pour les diabétiques = Acceptable en petite quantité
- Température de service = autour de 8°C
- Suggestion Accord mets & vins = apéritif, viande blanche, champignons
- Commentaires = est-il raisonnable d'attendre plus d'un vin à 6 euros ?
- Note finale = B+
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(1)GUIDE D'ÉVALUATION GÉNÉRAL
Veuillez noter que bien que tous les efforts aient été faits pour être le plus objectif possible, l'appréciation générale implique par nature une part de subjectivité basée sur une appréciation personnelle du vin.
- Échelle de qualité globale
- Mauvais < Acceptable < Bon < Très bon < Exceptionnel
- Vieillissement en bouteille
- Bénéficiera-t-il d'un vieillissement supplémentaire ?
- Prix en détail
- Habituellement, le prix de détail pour une bouteille incluant les taxes
- Le rapport qualité prix
- Qualité offerte par rapport au prix payé
- Comparaison avec la même concurrence de prix
- où en est-il par rapport à la concurrence moyenne de la même gamme de prix
- Convient aux diabétiques
- Évaluation du niveau de sucre final pour les diabétiques débutants
- Commentaires
- Tout élément supplémentaire à noter
- Échelle de notation finale
- A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
- A+ = Vin Exceptionnel
- A = Grand Vin
- A- = Très Très Bien
- B+ = Très bien
- B = Bon
- B- = Remarquable
- C+ = Acceptable
- C = Pauvre
- F = La pire note de cette échelle