Note de dégustation : Refosco dal Peduncolo Rosso, Obiz, 2020

INFORMATIONS GÉNÉRALES

Domaine / Producteur / Marque : Obiz

Région: Frioul-Aquilée, Frioul-Vénétie Julienne, Italie

Appellation: Frioul DOC

Type: Vin rouge sec, non pétillant

Millesime: 2020

Date de Dégustation : janvier 2023

Type de viticulture : Conventionnel

Cépages utilisés : 100% Refosco dal Peduncolo Rosso (cépage autochtone)

Mélange Vintage : Raisins 100% de 2020

Détails de vinification : fermentation en acier inoxydable

Vieillissement: quelques mois en inox

Taux de sucre : faible

Sulfites : contient des sulfites

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APPARENCE

• Couleur = Rubis
• Intensité = Profond

NEZ

• Intensité = Moyen+
• Caractéristiques des arômes = Principalement primaire + secondaire
• Arômes = Cerise, mûre, fruits des bois, notes terreuses

PALAIS

• Douceur = Sec
• Acidité = Moyen+
• Tanins = Moyen (mûr)
• Alcool = Moyen (13%)
• Corps = Moyen+
• Intensité des arômes = Moyen+
• Caractéristiques gustatives = Principalement primaire + secondaire
• Détails des arômes = Cerise, mûre, fruits des bois, notes terreuses
• Autre =
• Finale = Moyen+

APPRÉCIATION GÉNÉRALE (1)

• Qualité globale = Très bien
• Vieillissement en bouteille =
  • Se conserve à environ 8°C jusqu'à 6-8 ans
  • Ne gagnera pas en complexité avec le vieillissement
• Prix de détail = 12 euros la bouteille individuelle 75cl (prix public France TTC)
• Rapport qualité/prix = Excellent
• Comparaison avec la même concurrence de prix = Très bien
• Convenance pour les diabétiques = adapté (taux de sucre résiduel non communiqué)
• Température de service = autour de 14°C
• Suggestion d'accords mets et vins = Veau, Boeuf, Viande rouge, Pâtes, volaille
• Commentaires = avec un prix public autour de 10 euros, ce vin est une belle occasion de déguster le cépage local rare (Refosco Dal Peduncolo Rosso) et de découvrir son originalité. Faites attention aux arômes de ce cépage tout en gardant à l'esprit que ce vin n'a pas été en contact avec du chêne ou toute sorte de bois. Vu le prix, la qualité offerte est au top.
• Note finale = B+

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(1)GUIDE D'ÉVALUATION GÉNÉRAL

Veuillez noter que bien que tous les efforts aient été faits pour être le plus objectif possible, l'appréciation générale implique par nature une part de subjectivité basée sur une appréciation personnelle du vin.

• Échelle de qualité globale
  • Mauvais < Acceptable < Bon < Très bon < Exceptionnel
• Vieillissement en bouteille
  • Bénéficiera-t-il d'un vieillissement supplémentaire ?
• Prix en détail
  • Habituellement, le prix de détail pour une bouteille incluant les taxes
• Le rapport qualité prix
  • Qualité offerte par rapport au prix payé
• Comparaison avec la même concurrence de prix
  • où en est-il par rapport à la concurrence moyenne de la même gamme de prix
• Convient aux diabétiques
  • Évaluation du niveau de sucre final pour les diabétiques débutants
• Commentaires
  • Tout élément supplémentaire à noter
• Échelle de notation finale
  • A++ = Out of the Charts Wine (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vin Exceptionnel
  • A = Grand Vin
  • A- = Très Très Bien
  • B+ = Très bien
  • B = Bon
  • B- = Remarquable
  • C+ = Acceptable
  • C = Pauvre
  • F = La pire note de cette échelle