μια παρουσίαση
Πριν από αυτή την πιστοποίηση, το φυσικό ή φυσικό κρασί δεν έλαβε ποτέ επίσημη αναγνώριση, στη Γαλλία, στην Ευρώπη ή οπουδήποτε στον κόσμο.
Η πιστοποίηση Vin Methode Nature δημιουργήθηκε από το Syndicat de Défense des Vins Naturels (ένωση αμπελουργών).
Θα πρέπει να σημειωθεί ότι αυτή η ετικέτα ισχύει για το κρασί μεμονωμένα και όχι για έναν τομέα στο σύνολό του.
Η πιστοποίηση «Vin Methode Nature» προσφέρει λεπτομερείς προδιαγραφές που στοχεύουν στην παραγωγή μιας φύσης οινικής μεθόδου που είναι ένα κρασί από βιολογικά σταφύλια που τρυγούνται στο χέρι, οινοποιούνται χωρίς συνεισφορά και χωρίς καμία διορθωτική τεχνική οινολογίας.
Υπάρχουν 2 ετικέτες Method Nature Wine:
- Μέθοδος Οίνος Nature χωρίς προσθήκη θειωδών
- Μέθοδος Οίνου Φύση < 30mg/L θειωδών
β) Κύριες κατευθυντήριες γραμμές
Για να ληφθεί υπόψη αυτή η πιστοποίηση, η ετικέτα Agriculture Biologique ή η ετικέτα Nature & Progrès είναι υποχρεωτική εκ των προτέρων.
16 βασικές αρχές αποτελούν τη βάση αυτής της πιστοποίησης. Μεταξύ αυτών, εδώ είναι τα κύρια σημεία:
– 100% σταφύλια βιολογικής γεωργίας
– Χειροποίητα τρυγημένα σταφύλια
– Αυτόχθονες ζύμες
– Καμία εισαγωγή
– Καμία ανθρώπινη εθελοντική τροποποίηση
– Χωρίς προσθήκη θειώδους άλατος
– Ρυθμιζόμενο επίπεδο SO2
γ) Ένα παράδειγμα πιστοποιημένου οινοποιείου στο Μπορντό
Η «Cuvée Nature» από Château Lisennes (100% Merlot) είναι ένα καλό παράδειγμα εφαρμογής αυτής της ετικέτας στον αμπελώνα του Μπορντό.
Ακολουθήστε με στα Social Media μου
Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!
Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί
Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM