Tìm hiểu chứng nhận Vin Methode Nature về rượu vang Pháp

a) Trình bày

Trước chứng nhận này, rượu vang tự nhiên hay rượu vang tự nhiên chưa bao giờ nhận được sự công nhận chính thức ở Pháp, Châu Âu hay bất kỳ nơi nào trên thế giới.

Chứng nhận Vin Methode Nature được thành lập bởi Syndicat de Défense des Vins Naturels (hiệp hội những người trồng nho).

Cần lưu ý rằng nhãn này được áp dụng cho từng loại rượu chứ không phải cho toàn bộ miền.

Chứng nhận “Vin Methode Nature” cung cấp các thông số kỹ thuật chi tiết nhằm tạo ra loại rượu vang có tính chất phương pháp, là loại rượu được làm từ nho hữu cơ được thu hoạch bằng tay, được lên men mà không cần đầu vào và không có bất kỳ kỹ thuật chỉnh sửa rượu vang nào.

Có 2 nhãn Method Nature Wine:

• Phương pháp Rượu vang tự nhiên không thêm sunfite
• Phương pháp rượu Bản chất < 30mg/L sunfite

Ấn phẩm Voir cette trên Instagram

Một phần xuất bản của Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

b) Những hướng dẫn chính

Để xem xét chứng nhận này, nhãn Nông nghiệp Sinh học hoặc nhãn Nature & Progrès là bắt buộc trước đó.

16 nguyên tắc cơ bản là nền tảng của chứng nhận này. Trong số đó, đây là những điểm chính:

– 100% nho từ canh tác hữu cơ

– Nho thu hoạch bằng tay

– Nấm men bản địa

– Không có đầu vào

– Không có sự sửa đổi tự nguyện của con người

- Không thêm sunfite

– Mức SO2 được quy định

c) Một ví dụ về một nhà máy rượu được chứng nhận ở Bordeaux

'Bản chất Cuvée' từ Château Lisennes (100% Merlot) là một ví dụ điển hình về việc áp dụng nhãn này cho vườn nho Bordeaux.

Ấn phẩm Voir cette trên Instagram

Một phần xuất bản của Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Theo dõi tôi trên mạng xã hội của tôi

• Instagram
• Facebook

---

Rượu là bảo bối của người sành ăn, đừng lạm dụng rượu!

Không có nội dung này đã được tài trợ

Tôi không nhận được bất kỳ quà tặng hoặc mẫu miễn phí nào có thể liên quan đến bài viết này

www.oray-wine.com

---