Οι «πτητικές φαινόλες» είναι προϊόντα αποικοδόμησης λιγνίνης που δεν συναντώνται όταν τα ολοκαίνουργια δρύινα βαρέλια δεν θερμαίνονται (όχι φρυγανίζονται) κατά τη διαδικασία παρασκευής τους.
Η βανιλίνη, ένα προϊόν αποικοδόμησης λιγνίνης, είναι το πιο γνωστό μέλος της ομάδας των Φαινολικών Αλδεΰδων. Σημειωτέον ότι όσο περισσότερα δρύινα βαρέλια θερμαίνονται (ψημένα) κατά τη διαδικασία παρασκευής τους...
Οι «λακτόνες» είναι υπεύθυνες για τα αρώματα βελανιδιάς που απελευθερώνονται σε ένα κρασί κατά τη διαδικασία γήρανσης του ξύλου.
Ο όρος «αμπελοκαλλιέργεια χαμηλών εισροών» αναφέρεται σε μια εναλλακτική στην παραδοσιακή αμπελοκαλλιέργεια που στοχεύει στη μείωση όλων των εισροών σε έναν αμπελώνα…
Ο όρος «Magnum» αναφέρεται σε ένα μέγεθος φιάλης κρασιού που χωρά 1,5 λίτρα (54 fl oz) υγρού. Ισοδυναμεί με το συνδυασμό του περιεχομένου δύο φιαλών κρασιού κανονικού μεγέθους (75cl)…
Η «Ζυμάση» αναφέρεται σε μια κατηγορία ενζύμων που προάγουν τη μετατροπή της φρουκτόζης και της γλυκόζης σε αιθανόλη κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ζύμωσης.
«Zibibbo» είναι το σικελικό όνομα για το Μοσχάτο Αλεξάνδρειας, μια λευκή ποικιλία σταφυλιού που χρησιμοποιείται κατά καιρούς για την παρασκευή κρασιού…
Ο πολτός είναι ο μαλακός ιστός των μούρων σταφυλιού μέσα στο δέρμα που είναι η πηγή του χυμού του σταφυλιού…
Το ροζ κρασί που παράγεται στην περιοχή της Βυρτεμβέργης της Γερμανίας από την ανάμειξη ερυθρών και λευκών κρασιών είναι γνωστό ως «Schillerwein»
Η πορτογαλική λέξη «jeropiga» αναφέρεται σε μούστο σταφυλιού που έχει σταματήσει τη ζύμωσή του με την προσθήκη αποστάγματος σταφυλιού…
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM