Pokud jde o bílá vína, označujeme šťávu, která samovolně odkapává z rozdrcených hroznů před odesláním hroznů do lisu, jako „Mout de goutte“ (=“mošt z volné výroby”).
„Vin de goutte“ označuje červené víno, které vytéká z kádí, když je fermentace dokončena. Z této počáteční šťávy může být vyrobeno až 851 TP3T z celkového objemu. Zbývající část tvoří „marc“, který se používá k výrobě „vin de presse“ (=“lisování vína).
Sledujte mě na mých sociálních sítích
Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!
Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován
Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem