Q & A
Ano ang mga pakinabang ng 'Pigeage'?
Ang pigeage, bilang isang paraan ng pamamahala ng mash sa panahon ng pagbuburo, ay maaaring mag-alok ng iba't ibang mga pakinabang ...
Ang pigeage, bilang isang paraan ng pamamahala ng mash sa panahon ng pagbuburo, ay maaaring mag-alok ng iba't ibang mga pakinabang ...
Ang terminong "Pigeage" ay isang salitang Pranses na maaaring isalin bilang "Punching Down". Ito ay ginagamit upang ilarawan ang proseso ng pagtulak pababa sa mga balat sa loob ng isang kinakailangan sa panahon ng maceration at/o ang fermentation phase. Ang must cap, na binubuo ng mga balat ng ubas na itinulak Magbasa pa…