„Oenocyjanina” to związek garbnikowy ekstrahowany ze skórek czarnych winogron, zawierający mieszaninę pigmentowanych garbników, niektórych antocyjanów i innych związków fenolowych. Sprzedawana jako barwnik spożywczy, oenocyjanina jest cennym źródłem naturalnego pigmentu Przecier. W wielu krajach na całym świecie oenocyjanina nie może być stosowana do produkcji czerwonego wina, ponieważ jest uważana za barwnik, mimo że jest garbnikiem otrzymywanym z winogron i ma skład bardziej zbliżony do naturalnych garbników wina niż wiele garbników enologicznych.
Śledź mnie w moich mediach społecznościowych
Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!
Żadna z tych treści nie była sponsorowana
Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem
PL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM