„Oenocyanin“ je sloučenina taninu extrahovaná ze slupek černých hroznů, obsahující směs pigmentovaných taninů, některých anthokyanů a dalších fenolických látek. Oenocyanin, uváděný na trh jako potravinářské barvivo, je cenným zdrojem přírodního pigmentu dostupného z Pomace. V mnoha zemích po celém světě není Oenocyanin povoleno používat při výrobě červeného vína, protože je považován za barvivo, i když se jedná o tanin získaný z hroznů a jeho složení je srovnatelnější s přírodními taniny vína než mnoho enologických taninů.
Sledujte mě na mých sociálních sítích
Víno je gurmánský poklad, nezneužívejte alkohol!
Žádný z tohoto obsahu nebyl sponzorován
Nedostal jsem žádné dárky ani vzorky zdarma, které by mohly souviset s tímto článkem
CS 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM