សំណួរ និងចម្លើយ
អ្វីទៅជាអ្នកកាន់ពន្លក?
វាគឺជាកន្សោមវប្បធម៍ដែលសំដៅទៅលើការកាត់ចេញនៃអង្គភាពផ្លែរបស់វល្លិ ...
សំណួរ និងចម្លើយ
តើ 'Pigage' មានអត្ថប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
Pigeage ជាវិធីសាស្រ្តនៃការគ្រប់គ្រង mash កំឡុងពេល fermentation អាចផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍ផ្សេងៗគ្នា…
សំណួរ និងចម្លើយ
Basal Buds តើវាជាអ្វី?
Basal Buds គឺជាក្រុមមួយនៃ buds កម្រដែលអាចមើលឃើញនៅមូលដ្ឋាននៃ vine ពន្លកឬអំពៅ ...
សំណួរ និងចម្លើយ
តើ 'អុកស៊ីតកម្មមុនអាយុ' គឺជាអ្វី?
នៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 មតិកែលម្អបានកើតឡើងទាក់ទងនឹងស្រាមួយចំនួនដែលស្រា (ជាពិសេសពីឆ្នាំ 1996 និងរសជាតិក្រោយៗទៀត) បានបង្ហាញរសជាតិ និងពណ៌កម្រិតខ្ពស់បន្ទាប់ពីរយៈពេលខ្លីនៅក្នុងដប។ ដំណើរការនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "ការកត់សុីមុនអាយុ" ឬ "premox"…
សំណួរ និងចម្លើយ
តើអ្វីទៅជា 'Hyperoxidation' នៅក្នុងការផលិតស្រា?
Hyperoxidation គឺជាការប៉ះពាល់ដោយចេតនាទៅនឹងកត្តាចាំបាច់ ដែលរួមមានការធ្វើឱ្យស្រាទំពាំងបាយជូរត្រូវតែស្ម័គ្រចិត្ត (ពេលខ្លះដោយហិង្សា) ដូច្នេះ phenolics ងាយនឹងកត់សុីក្នុងអំឡុងពេល fermentation...
សំណួរ និងចម្លើយ
តើ Cock & Féret ជាអ្វី?
Cock et Féret គឺជាសៀវភៅដ៏សំខាន់មួយរបស់ Bordeaux chateaux (wine estates) ដែលដំបូងឡើយត្រូវបានបោះពុម្ពនៅឆ្នាំ 1845 ជា Bordeaux, its Wines និង Claret Country ដោយ Charles Cocks ជាជនជាតិអង់គ្លេសដែលបានស្លាប់នៅឆ្នាំ 1854 ។
Féret បានបកប្រែសៀវភៅនេះទៅជា Bordeaux et ses vins ក្នុងឆ្នាំ 1850…
ព័ត៌មាន
2023 ចំណាត់ថ្នាក់នៃសិប្បករ Crus នៃស្រា Médoc ដែលមានសុពលភាពរយៈពេលប្រាំឆ្នាំបន្ទាប់
កំណែឆ្នាំ 2023 នៃចំណាត់ថ្នាក់ Crus Artisans du Médoc ត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការជាផ្លូវការនៅថ្ងៃទី 12 ខែឧសភា ឆ្នាំ 2023។ ចំណាត់ថ្នាក់នេះមានសុពលភាពរយៈពេល 5 ឆ្នាំខាងមុខ ហើយនឹងត្រូវបានកែសម្រួលម្តងទៀតនៅឆ្នាំ 2028 ។
ក្នុងចំណោម Crus Classés មាន 33 Châteaux Classés Crus Artisans du Médoc…
ប្រទេសអ៊ីតាលី
Vernaccia di San Gimignano, ការយល់ដឹងអំពីស្រាពណ៌សដែលតំណាងមកពី Tuscany
ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ភ្ញៀវទេសចររាប់ពាន់នាក់មកពីជុំវិញពិភពលោកមកទស្សនាភូមិប្រវត្តិសាស្ត្រ San Gimignano ។ ជាការពិតណាស់ San Gimignano គឺជាភូមិកំពូលភ្នំមជ្ឈិមសម័យដែលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងពិសេស និងល្អបំផុតមួយនៅក្នុង Tuscany ។ អស្ចារ្យណាស់ ទីក្រុងនេះមើលទៅដូចវាបានធ្វើនៅសតវត្សទី 12 និង 13 ។
"ជើងមេឃ" របស់ San Gimignano ត្រូវបានកំណត់ដោយប៉មប្លែកៗជាច្រើន ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាកន្លែងនៅក្នុងបញ្ជីបេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់អង្គការយូណេស្កូ…
ពិភពលោកចាស់
អ្នកផលិតស្រាដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតទាំង 3 នៅលីបង់
ស្រាលីបង់ដែលពោរពេញដោយប្រវត្តិសាស្ត្រ កិត្យានុភាព និងក្តីសង្ឃឹម លាក់ត្បូងដ៏ស្រស់ស្អាតមួយចំនួន។ ភាគច្រើនមានទីតាំងនៅជ្រលងភ្នំ Bekka នៅតាមព្រំដែនរវាងប្រទេសស៊ីរី និងអ៊ីស្រាអែល នៅក្នុងទឹកដីដែលជាបេះដូងនៃភាពតានតឹងអន្តរជាតិ និងការចង់បានសង្រ្គាម លីបង់មានទឹកដីតែមួយគត់សម្រាប់ការផលិតស្រាដ៏អស្ចារ្យ។ សក្ដានុពលរបស់វាគឺធំធេងណាស់ ហើយអត្ថបទនេះអញ្ជើញអ្នកឱ្យស្វែងរកអ្នកផលិតស្រាដែលខ្ញុំចូលចិត្តទាំង 3 ក្នុងចំណោមហាងស្រាលីបង់ដែលមានគុណភាពជាច្រើន…
សំណួរ និងចម្លើយ
ស្វែងយល់ពីភាពខុសគ្នារវាង Chianti និង Chianti Classico
Chianti គឺជាឈ្មោះដែលសំដៅទៅលើទាំងតំបន់ភូមិសាស្រ្តដែលមានទីតាំងនៅ Central Tuscany និងស្រានាំចេញដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយរបស់ប្រទេសអ៊ីតាលី។
នៅពេលពិចារណាតំបន់ Chianti និងស្រារបស់វា វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យមានភាពខុសគ្នារវាង Chianti DOCG និង Chianti Classico DOCG…
KM 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS