Nota di degustazione: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

INFORMAZIONE GENERALE

Tenuta / Produttore / Marchio: Clos Henri

Regione: Wairau Valley, Malborough, Nuova Zelanda

Denominazione: Vino della Nuova Zelanda

Tipo: Vino bianco secco, non frizzante

Vintage : 2019

Data di Degustazione: aprile 2023

Tipo di viticoltura: biologico (certificato)

Uve utilizzate: 100% Sauvignon Blanc

Miscela d'annata: 100% uve del 2019

Dettagli di vinificazione: Fermentazione alcolica Acciaio inox 85% + 15% vecchie botti di rovere francese

Invecchiamento: 8 mesi sui lieviti (fecce agitate)

Livello di zucchero: basso (<1g/litro di zucchero residuo)

Solfiti: contiene solfiti

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ASPETTO ESTERIORE

• Colore = Limone
• Intensità = medio

NASO

• Intensità = Pronunciato
• Aromi Caratteristiche = Primario + Secondario + Terziario
• Aromi = mango, pesca, melone, zenzero, note minerali (pietre bagnate, selce), accenno di note affumicate

PALATO

• Dolcezza = Secco
• Acidità = Medio+
• Tannini = NO
• Alcol = Medio (13.5%)
• Corpo = Medio+
• Intensità aromatica = Pronunciato
• Caratteristiche gustative = Primario + Secondario + Terziario
• Dettagli sul sapore = mango, pesca, melone, zenzero, note minerali (pietre bagnate, selce), accenno di note affumicate
• Altro =
• Finale = Lungo

VALUTAZIONE GENERALE (1)

• Qualità complessiva = Eccezionale
• Affinamento in bottiglia =
  • Può essere conservato a circa 8°C fino a 8-10 anni
  • Può acquisire una certa complessità dall'invecchiamento
• Prezzo al dettaglio = 25 euro per una singola bottiglia da 75 cl (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
• Rapporto qualità-prezzo = incredibile
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = incredibile
• Idoneità per diabetici = adatto (<1g/litro di zucchero residuo)
• Temperatura di servizio = intorno ai 12°C
• Abbinamenti consigliati cibo e vino = capesante al lime e zenzero, gamberi, dentice saltato in padella
• Commenti = Questo vino offre un rapporto qualità-prezzo semplicemente incredibile. Trovare questo livello di qualità per meno di 25 euro è qualcosa di davvero eccezionale. Non esitare a lasciarti tentare da questo vino. A questo prezzo, è anche un'ottima occasione per scoprire un ottimo esempio di Sauvignon Blanc della Nuova Zelanda. Una bella opulenza al naso, una bella rotondità in bocca. Questo vino è pieno di freschezza con un buon livello di complessità aromatica intorno al mango e allo zenzero. Un ottimo equilibrio aromatico-acidità. Un bel finale lungo.
• Voto finale = A-

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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE

Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.

• Scala della qualità complessiva
  • Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
• Affinamento in bottiglia
  • Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
• Prezzo al dettaglio
  • Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
• Rapporto qualità-prezzo
  • Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
  • dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
• Idoneità per i diabetici
  • Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
• Commenti
  • Eventuali ulteriori elementi degni di nota
• Scala del voto finale
  • A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
  • A+ = Vino Sontuoso
  • A = Grande Vino
  • A- = Molto Molto Buono
  • B+ = Molto buono
  • B = Buono
  • B- = Degno di nota
  • C+ = Accettabile
  • C = Potabile
  • F = Il voto peggiore di questa scala