È un vino da dessert della Romania che un tempo condivideva la fama del Tokay in Europa. Veniva servito nei ristoranti parigini con il nome di “Perla della Moldavia”. Il vigneto che lo produce, uno dei più antichi del paese; copre le pendici dei Carpazi nel nord-est della Romania, non lontano dall'antica città di Iasi. Mirabilmente esposto, gode di un clima ideale.
Il Cotnari è un vino bianco e un vino da dessert naturale come il Tokay dal sapore molto sottile. Proviene dal Grasä, vitigno soggetto alla muffa nobile.
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