Es ist ein Dessertwein aus Rumänien, der einst den Ruhm von Tokay in Europa teilte. Es wurde in Pariser Restaurants unter dem Namen „Pearl of Moldavia“ serviert. Der Weinberg, der es produziert, einer der ältesten des Landes; umfasst die Ausläufer der Karpaten im Nordosten Rumäniens, nicht weit von der antiken Stadt Iasi entfernt. Bewundernswert exponiert, genießt es ein ideales Klima.
Der Cotnari ist ein Weißwein und ein natürlicher Dessertwein wie Tokay mit einem sehr subtilen Geschmack. Er stammt von Grasä, einer Rebsorte, die der Edelfäule unterliegt.
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