Una "culla di decantazione" è un portabottiglie (chiamato anche "berceau à vin" o "corbeille à vin" in francese), generalmente in metallo o vimini, che è particolarmente utile per bottiglie di vino molto vecchie che sono state conservate orizzontalmente per un a lungo. Offre il vantaggio di mantenere la bottiglia ad angolo perennemente inclinato con il collo della bottiglia solo leggermente più alto rispetto alla base della bottiglia (dove la maggior parte del sedimento si è accumulato durante la fase di affinamento in bottiglia). In questo modo si evita che i sedimenti precipitino nel bicchiere di vino mentre lo si versa.
Per essere efficace, è molto importante mantenere la bottiglia il più orizzontale possibile (e senza scuoterla) quando la bottiglia viene posizionata nella culla di decantazione (con l'etichetta rivolta verso l'alto in modo che i potenziali clienti o gli amanti del vino possano vederla facilmente ). Poi la “vecchia” bottiglia viene stappata con cura all'interno di quella “culla di decantazione” (senza bisogno di girarla).
Un'altra tecnica che viene spesso utilizzata (per bottiglie di vino con livello di sedimenti medio-basso) al posto della "culla di decantazione" è quella di posizionare la bottiglia in verticale diverse ore prima di aprirla.
Sono state sviluppate anche macchine speciali per la decantazione, progettate per versare delicatamente il vino da una bottiglia tenuta orizzontalmente, con il deposito che si muove appena.
Seguimi sui miei Social
Il vino è un tesoro gourmet, non abusare di alcol!
Nessuno di questi contenuti è stato sponsorizzato
Non ho ricevuto regali o campioni gratuiti che potrebbero essere correlati a questo articolo
IT 
EN 
FR 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM