Una 'cuna decantadora' es un portabotellas (también llamado “berceau à vin” o “corbeille à vin” en francés), generalmente de metal o mimbre, que es especialmente útil para botellas de vino muy viejas que se han almacenado en posición horizontal durante un largo tiempo. Ofrece la ventaja de mantener la botella en un ángulo perpetuamente inclinado con el cuello de la botella ligeramente más alto que la base de la botella (donde se ha acumulado la mayor parte del sedimento durante la fase de envejecimiento de la botella). Por lo tanto, se evita que los sedimentos se precipiten en la copa de vino mientras se vierte.
Para que sea eficaz, es muy importante mantener la botella lo más horizontal posible (y sin sacudirla) cuando se coloca la botella en la cuna decantadora (con la etiqueta hacia arriba para que los posibles clientes o amantes del vino puedan verla fácilmente). ). Luego se descorcha la botella 'vieja' con cuidado dentro de esa 'cuna decantadora' (sin necesidad de darle la vuelta).
Otra técnica que se usa a menudo (para botellas de vino con un nivel de sedimentos de bajo a medio) en lugar de la "cuna de decantación" es colocar la botella verticalmente varias horas antes de abrirla.
También se han desarrollado máquinas especiales de decantación, que están diseñadas para verter delicadamente el vino de una botella mantenida en posición horizontal, con el depósito apenas moviéndose.
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