Дегустаційна нотатка: Chateau Leoville Poyferre, Saint-Julien, 2015

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagee par ミ Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ 彡 (@oray_wine)

ЗАГАЛЬНА ІНФОРМАЦІЯ

Маєток / Виробник / Бренд: Chateau Leoville Poyferré, 2e Grand Cru Classé

регіон: Сен-Жульєн-Бейшевель, Борделай, Франція

Найменування: AOC Saint-Julien, 2e Grand Cru Classé

тип: Вино червоне сухе, неігристе

Вінтаж: 2015

Дата дегустації: березень 2023 р

Тип виноградарства: Сертифікована висока екологічна цінність (HVE) рівень 3 з 2017 року

Виноград використовувався: 65% Cabernet Sauvignon + 26% Merlot + 6% Petit Verdot + 3% Cabernet Franc

Вінтажна суміш: Виноград 100% 2015 року

Деталі виноробства: зібрані вручну

Старіння: 18-20 місяців в дубових бочках (80% нові дубові бочки)

Рівень цукру: низький (рівень залишкового цукру не повідомляється)

Сульфіти: містить сульфіти

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ЗОВНІШНИЙ ВИГЛЯД

• Колір = рубін
• Інтенсивність = Глибокий

НІС

• Інтенсивність = Виражений
• Характеристики ароматів = Первинний + Вторинний + Третинний
• Аромати = Чорна вишня, кедр, чорний перець, слива, чорнослив, ваніль, нотки кави

СМАК

• Солодкість = Сухий
• Кислотність =  Середній+
• Дубильні речовини = Високий (дрібнозернистий і шовковистий)
• Алкоголь = Середній (13.5%)
• Тіло = Повний
• Інтенсивність смаку = Виражений
• Смакові характеристики = Первинний + Вторинний + Третинний
• Деталі смаку = Чорна вишня, кедр, чорний перець, слива, чорнослив, ваніль, нотки кави, шоколаду, евкаліпта
• Інше = аромати або дуже стиглі фрукти з ідеальною кислотністю
• Закінчити = Довго

ЗАГАЛЬНА ОЦІНКА (1)

• Загальна якість = Видатний
• Витримка пляшки =
  • Можна зберігати при температурі близько 8°C протягом 15-20 років
  • З віком набуде складності
• Роздрібна ціна = 125 євро за окрему пляшку об’ємом 75 мл (роздрібна ціна у Франції, включаючи податки)
• Співвідношення ціна-якість = дуже добре
• Порівняння з такою ж ціновою конкуренцією = дуже добре
• Підходить для діабетиків = рівень залишкового цукру не повідомляється
• Робоча температура = близько 16°C
• Рекомендоване поєднання їжі та вина = яловичина з фуа-гра, закуска з телятини, печена курка, каре ягняти конфі, сир Канталь, Морб'є з трюфелями (французький сир)
• Коментарі = Чудове вино з ідеальним балансом кислотності та ароматів. Має яскраво виражений ніс і піднебіння. Його таніни шліфуються часом і починають інтегруватися у вино. Смак дуже приємний із сумішшю стиглих фруктів, доповнених ніжними спеціями та відтінками м’яти (і евкаліпта). Післясмак складний і тривалий з відтінками прянощів і дуже точною кислотністю.
• Підсумкова оцінка = A+

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Слідкуйте за мною в соціальних мережах

• Instagram
• Facebook

---

Вино - це скарб для гурманів, не зловживайте алкоголем!

Жоден із цього вмісту не був спонсорованим

Я не отримував жодних подарунків чи безкоштовних зразків, які могли б бути пов’язані з цією статтею

www.oray-wine.com

---

(1)ПОСІБНИК З ЗАГАЛЬНОГО ОЦІНЮВАННЯ

Будь ласка, зверніть увагу, що, незважаючи на те, що ми докладаємо всіх зусиль, щоб бути максимально об’єктивним, загальна оцінка за своєю суттю передбачає певний ступінь суб’єктивності, заснованої на особистій оцінці вина.

• Загальна шкала якості
  • Погано < Прийнятно < Добре < Дуже добре < Видатно
• Витримка пляшок
  • Чи виграє це від додаткового старіння?
• Роздрібна ціна
  • Зазвичай роздрібна ціна за одну пляшку з урахуванням податків
• Співвідношення ціни та якості
  • Пропонована якість у порівнянні із сплаченою ціною
• Порівняння з тією самою ціновою конкуренцією
  • де вона стоїть у порівнянні із середньою конкуренцією того самого цінового діапазону
• Придатність для діабетиків
  • Оцінка рівня кінцевого цукру у діабетиків на ранніх стадіях
• Коментарі
  • Будь-які додаткові елементи, які варто зазначити
• Підсумкова шкала оцінок
  • A++ = вино поза чартами (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Видатне вино
  • A = Чудове вино
  • A- = дуже дуже добре
  • B+ = Дуже добре
  • B = Добре
  • B- = Вартий уваги
  • C+ = прийнятно
  • C = Погано
  • F = Найгірша оцінка цієї шкали