चखने वाला नोट: चेटो लियोविल पोयफेरे, सेंट-जूलियन, 2016

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सामान्य जानकारी

एस्टेट / निर्माता / ब्रांड: चेटो लियोविले पोयफेरे, 2e ग्रैंड क्रू क्लास

क्षेत्र: सेंट-जुलिएन-बेचेवेल, बोर्डेलेस, फ्रांस

पदवी: एओसी सेंट-जुलिएन, 2ई ग्रैंड क्रू क्लास

प्रकार: सूखी रेड वाइन, नॉन-स्पार्कलिंग

बढ़िया शराब: 2016

चखने की तिथि: मार्च 2023

अंगूर की खेती का प्रकार: 2017 से प्रमाणित उच्च पर्यावरणीय मूल्य (एचवीई) स्तर 3

अंगूर इस्तेमाल किया: 63% कैबरनेट सॉविनन + 29% मर्लोट + 6% पेटिट वर्दोट + 2% कैबरनेट फ्रैंक

विंटेज ब्लेंड: 2016 से 100% अंगूर

शराब बनाने का विवरण: हाथ से काटा

उम्र बढ़ने: ओक बैरल में 18-20 महीने (80% नए ओक बैरल)

शुगर लेवल: कम (अवशिष्ट शर्करा का स्तर संप्रेषित नहीं)

सल्फाइट्स: सल्फाइट्स होते हैं

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दिखावट

• रंग = माणिक
• तीव्रता = गहरा

नाक

• तीव्रता = मध्यम+
• अरोमा लक्षण = प्राथमिक + माध्यमिक + तृतीयक
• अरोमा = काली चेरी, देवदार, काली मिर्च, बेर, वेनिला

तालू

• माधुर्य = सूखा
• अम्लता =  मध्यम+
• टैनिन = उच्च (ठीक छोटाबीजवाला और अच्छी तरह से एकीकृत)
• शराब = मध्यम (13.5%)
• शरीर = भरा हुआ
• स्वाद की तीव्रता = उच्चारण
• स्वाद के लक्षण = प्राथमिक + माध्यमिक + तृतीयक
• स्वाद विवरण = काली चेरी, देवदार, काली मिर्च, बेर, वेनिला, लौंग, कोको
• अन्य = ताज़ा फ़िनिश
• समाप्त = लंबा

सामान्य मूल्यांकन (1)

• समग्र गुणवत्ता = बकाया
• बोतल उम्र बढ़ने =
  • लगभग 8°C पर 15-20 वर्षों तक रखा जा सकता है
  • वृद्धावस्था से जटिलता प्राप्त होगी
• फुटकर कीमत = एक 75cl व्यक्तिगत बोतल के लिए 125 यूरो (फ्रांस खुदरा मूल्य, कर सहित)
• पैसे का मूल्य = अच्छा
• समान मूल्य प्रतियोगिता के साथ तुलना = अच्छा
• मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्तता = अवशिष्ट शर्करा के स्तर का संचार नहीं किया गया
• सेवा तापमान = लगभग 16 डिग्री सेल्सियस
• सुझाए गए भोजन और शराब की जोड़ी = फोई ग्रास के साथ बीफ, स्नैक्ड वील, रोस्ट चिकन, लैम्ब कॉन्फिट का एक रैक, कैंटल पनीर, ट्रफल्स के साथ मोरबियर (फ्रेंच पनीर)
• टिप्पणियाँ = यह शराब नाक पर मध्यम + तीव्रता और तालू पर स्पष्ट तीव्रता प्रदान करती है। इसमें एक सुंदर संतुलन संतुलन अम्लता-सुगंध और टैनिन-सुगंध है। यह सुगंध की एक विस्तृत श्रृंखला और जटिलता की एक सुंदर अभिव्यक्ति दिखाता है। इसमें एक जटिल, लंबी और ताज़ा फ़िनिश है. यह शायद से थोड़ा नीचे है उनका 2015 विंटेज लेकिन इसमें कोई शक नहीं है कि यह एक बेहतरीन शराब है।
• अंतिम ग्रेड = A

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(1)सामान्य आकलन गाइड

कृपया ध्यान दें कि यद्यपि सभी प्रयास यथासंभव उद्देश्यपूर्ण होने के लिए किए गए हैं, सामान्य मूल्यांकन में स्वाभाविक रूप से शराब के व्यक्तिगत मूल्यांकन के आधार पर व्यक्तिपरकता की डिग्री शामिल होती है।

• समग्र गुणवत्ता पैमाना
  • खराब <स्वीकार्य <अच्छा <बहुत अच्छा <उत्कृष्ट
• बोतल उम्र बढ़ने
  • क्या यह अतिरिक्त उम्र बढ़ने से लाभान्वित होगा?
• खुदरा मूल्य
  • आम तौर पर करों सहित एक बोतल का खुदरा मूल्य
• पैसा वसूल
  • भुगतान की गई कीमत की तुलना में गुणवत्ता की पेशकश की
• समान मूल्य प्रतियोगिता के साथ तुलना
  • समान मूल्य सीमा की औसत प्रतिस्पर्धा की तुलना में यह कहां खड़ा है
• मधुमेह रोगियों के लिए उपयुक्तता
  • प्रारंभिक अवस्था मधुमेह रोगियों के लिए अंतिम शर्करा के स्तर का मूल्यांकन
• टिप्पणियाँ
  • ध्यान देने योग्य कोई अतिरिक्त तत्व
• अंतिम ग्रेड स्केल
  • A++ = आउट ऑफ द चार्ट्स वाइन (स्टेलर, हॉर्स क्लासे, फुओरी क्लासे)
  • A+ = बकाया शराब
  • ए = ग्रेट वाइन
  • A- = वेरी वेरी गुड
  • B+ = बहुत अच्छा
  • B = अच्छा
  • B- = उल्लेखनीय
  • C+ = स्वीकार्य
  • C = गरीब
  • F = इस पैमाने का सबसे खराब ग्रेड