Smagsnote: Pian di Stio, San Salvatore, 2020

GENEREL INFORMATION

Estate / producent / mærke: San Salvatore

Område: Stio, Cilento (Parco Nazionale del Cilento), Salerno-provinsen, Campania, Italien

Appellation: Paestum IGT (BGB)

Type: Tør hvidvin, ikke-mousserende

Årgang: 2020

Dato for smagning: januar 2020

Type vindyrkning: økologisk

Brugte druer: 100% Fiano (lokal druesort)

Vintage blanding: 100% fra 2020 druer

Detaljer om vinfremstilling: håndhøstet, blød presning, gæring i rustfri ståltanke

Aldring: 6 måneder

Sukkerniveau: lav

Sulfitter: Indeholder sulfitter

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UDSEENDE

• Farve = Citron
• Intensitet = Medium

NÆSE

• Intensitet = Medium+
• Aromaer Karakteristika = Primær + Sekundær + Tertiær
• Aromaer = citron, hvid fersken, æble, mineralske noter, kamille, citrongræs, akacie og eukalyptus

GANE

• Sødme = tør
• Surhed = Medium
• Tanniner = N/A
• Alkohol = Medium (13%)
• Krop = Medium+
• Smagsintensitet = Medium+
• Smagskarakteristika = Primær + Sekundær + Tertiær
• Smagsdetaljer = citron, hvid fersken, æble, mineralske noter, kamille, jasmin, citrongræs, akacie og eukalyptus
• Andet = behagelig let bitterhed
• Afslut = Medium+

GENEREL VURDERING (1)

• Samlet kvalitet = Meget meget god
• Flaskelagring =
  • Kan opbevares ved omkring 8°C i op til 5-7 år
  • Kan få kompleksitet af aldring
• udsalgspris = 30 euro for en 75cl individuel flaske (Frankrig detailpris, inkl. afgifter)
• Værdi for pengene = meget godt
• Sammenligning med samme priskonkurrence = meget godt
• Egnethed til diabetikere = niveau af restsukker ikke oplyst
• Servicetemperatur = omkring 10°C
• Foreslået mad- og vinparring = skaldyrsretter, spaghetti med skaldyr, fisk i marinade, bønnesuppe, halvhårde oste, stegte fisk, rå grøntsager
• Kommentarer = Fin, frisk og behagelig mineralsk. Denne vin vil forføre dig med sin finesse, elegance, ret lange finish og upåklagelig balance syre-frugt sammen med nogle mineralske noter.
• Endelig karakter = A-

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Følg mig på mine sociale medier

• Instagram
• Facebook

---

Vin er en gourmetskat, misbrug ikke alkohol!

Intet af dette indhold er blevet sponsoreret

Jeg modtog ingen gaver eller gratis prøver, der kunne relateres til denne artikel

www.oray-wine.com

---

Vin er en gourmetskat, misbrug ikke alkohol!

Intet af dette indhold er blevet sponsoreret

Jeg modtog ingen gaver eller gratis prøver, der kunne relateres til denne artikel

www.oray-wine.com

---

(1)GENEREL VURDERINGSVEJLEDNING

Bemærk venligst, at selv om alle bestræbelser er blevet gjort for at være så objektive som muligt, involverer den generelle vurdering i sagens natur en grad af subjektivitet baseret på en personlig vurdering af vinen.

• Samlet kvalitetsskala
  • Dårlig < Acceptabel < God < Meget god < Udestående
• Flaske aldring
  • Vil det drage fordel af yderligere aldring?
• Butikspris
  • Normalt udsalgsprisen for én flaske inklusive afgifter
• Værdi for pengene
  • Kvalitet tilbydes i forhold til den betalte pris
• Sammenligning med samme priskonkurrence
  • hvor står den i forhold til gennemsnitlig konkurrence i samme prisklasse
• Egnethed til diabetikere
  • Evaluering af niveauet af slutsukker for diabetikere i tidlige stadier
• Kommentarer
  • Eventuelle yderligere elementer, der er værd at bemærke
• Endelig karakterskala
  • A++ = Ud af hitlisterne vin (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = fremragende vin
  • A = stor vin
  • A- = Meget Meget god
  • B+ = Meget god
  • B = Godt
  • B- = Bemærkelsesværdigt
  • C+ = Acceptabelt
  • C = Dårlig
  • F = Den dårligste karakter på denne skala