Smagsnote: Chateau Leoville Poyferré, Saint-Julien, 2017

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par ミ Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ 彡 (@oray_wine)

GENEREL INFORMATION

Estate / producent / mærke: Chateau Leoville Poyferré, 2e Grand Cru Classé

Område: Saint-Julien-Beychevelle, Bordelais, Frankrig

Appellation: AOC Saint-Julien, 2e Grand Cru Classé

Type: Tør rødvin, ikke-mousserende

Årgang: 2017

Dato for smagning: marts 2023

Type vindyrkning: Certificeret High Environmental Value (HVE) niveau 3 siden 2017

Brugte druer: 67% Cabernet Sauvignon + 31% Merlot + 2% Petit Verdot

Vintage blanding: 100% druer fra 2017

Detaljer om vinfremstilling: håndhøstet

Aldring: 18-20 måneder på egetræsfade (80% nye egetræsfade)

Sukkerniveau: lavt (niveauet af restsukker ikke meddelt)

Sulfitter: indeholder sulfitter

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

UDSEENDE

• Farve = Rubin
• Intensitet = Dyb

NÆSE

• Intensitet = Udtalt
• Aromaer Karakteristika = Primær + Sekundær + Tertiær
• Aromaer = Sort kirsebær, cedertræ, sort peber, blomme, vanilje

GANE

• Sødme = Tør
• Surhed =  Høj
• Tanniner = Høj (finkornet og lidt groft)
• Alkohol = Medium (13.5%)
• Krop = Fuld
• Smagsintensitet = Udtalt
• Smagskarakteristika = Primær + Sekundær + Tertiær
• Smagsdetaljer = Sort kirsebær, cedertræ, sort peber, blomme, vanilje
• Andet = tanniner skal poleres gennem yderligere flaskelagring
• Afslut = Lang

GENEREL VURDERING (1)

• Samlet kvalitet = Fremragende
• Flaskelagring =
  • Kan opbevares ved omkring 8°C i op til 20-25 år
  • Vil få kompleksitet af aldring
• udsalgspris = 115 euro for en 75cl individuel flaske (Frankrig udsalgspris, inkl. afgifter)
• Værdi for pengene = godt
• Sammenligning med samme priskonkurrence = godt
• Egnethed til diabetikere = niveau af restsukker ikke oplyst
• Servicetemperatur = omkring 16°C
• Foreslået mad- og vinparring = oksekød med foie gras, snacket kalvekød, stegt kylling, en rack med lammekonfitering, Cantal ost, Morbier med trøfler (fransk ost)
• Kommentarer = Denne vin byder på en udtalt intensitet på næsen og en udtalt intensitet på ganen. Den har en smuk balance balance syre-aromaer, men tanninerne skal blødgøres gennem yderligere flaskelagring. Den viser et stort udvalg af aromaer og en lang finish. Det er måske lidt under end deres årgang 2016 men der er ingen tvivl om, at dette er en fantastisk vin.
• Endelig karakter = A-

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Følg mig på mine sociale medier

• Instagram
• Facebook

---

Vin er en gourmetskat, misbrug ikke alkohol!

Intet af dette indhold er blevet sponsoreret

Jeg modtog ingen gaver eller gratis prøver, der kunne relateres til denne artikel

www.oray-wine.com

---

(1)GENEREL VURDERINGSVEJLEDNING

Bemærk venligst, at selv om alle bestræbelser er blevet gjort for at være så objektive som muligt, involverer den generelle vurdering i sagens natur en grad af subjektivitet baseret på en personlig vurdering af vinen.

• Samlet kvalitetsskala
  • Dårlig < Acceptabel < God < Meget god < Udestående
• Flaske aldring
  • Vil det drage fordel af yderligere aldring?
• Butikspris
  • Normalt udsalgsprisen for én flaske inklusive afgifter
• Værdi for pengene
  • Kvalitet tilbydes i forhold til den betalte pris
• Sammenligning med samme priskonkurrence
  • hvor står den i forhold til gennemsnitlig konkurrence i samme prisklasse
• Egnethed til diabetikere
  • Evaluering af niveauet af slutsukker for diabetikere i tidlige stadier
• Kommentarer
  • Eventuelle yderligere elementer, der er værd at bemærke
• Endelig karakterskala
  • A++ = Ud af hitlisterne vin (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = fremragende vin
  • A = stor vin
  • A- = Meget Meget god
  • B+ = Meget god
  • B = Godt
  • B- = Bemærkelsesværdigt
  • C+ = Acceptabelt
  • C = Dårlig
  • F = Den dårligste karakter på denne skala