Der er mange certificeringer, tæt eller indirekte knyttet til en miljømæssig tilgang, der gælder for franske vinmarker. I betragtning af deres antal, en sammenfattende præsentation af hver af de 24 identificerede muligheder findes her.
Forskellen mellem certificeringer og etiketter
Det skal bemærkes, at der ofte bruges to udtryk: certificeringer og etiketter. Disse to udtryk har juridisk værdi, i modsætning til nogle termer, der ofte bruges ('Vins Responsables', 'Eco-Friendly'...), som ikke har nogen.
Oprindeligt refererede termen certificering til "certificeringsprocessen", mens termen etiket refererede til det grafiske element, der havde til formål at overføre denne information til forbrugeren. I dag gælder denne sondring ikke længere, fordi de fleste aktører bruger disse udtryk i flæng.
Udvælgelseskriterier
Med hensyn til udvælgelseskriterier kan franske vingårde basere deres valg på en logik, der er knyttet til arten af det organ, der forvalter certificeringen: privat (Biodyvin) eller en emanation fra de offentlige myndigheder (label AB).
Et andet udvælgelseskriterium kan være knyttet til det spektrum, der er omfattet af certificeringen. Et begrænset spektrum kan f.eks. være 'Zero Résidu de Pesticides' (kun flaskeindhold). På den anden side en tilgang til en hel vingård (AB eller Demeter) eller en global tilgang kaldet 'RSE' inklusive social, samfundsmæssig og økonomisk (Terra Vitis, etc.).
En anden mulighed er at henvende sig til certificeringer, der sigter på at vidne om en given filosofi om vinbondens profession (f.eks. AB, Demeter, Nature, osv.).
Om investeringsafkastet af certificeringer og etiketter
Af alle udvælgelseskriterierne er det vigtigste nok det, der giver det bedste økonomiske udbytte for producenten. Faktisk behøver en producent ikke et mærke for at udøve biodynamisk (eller natur...) vinfremstilling. Hovedbegrundelsen for certificering ligger derfor i den rentabilitet, som denne eller hin certificering tilbyder. Rentabiliteten bestemmes af markedets efterspørgsel, som igen bestemmes af målforbrugerens anerkendelse af certificeringen (en baggrundstendens eller modefænomen).
I dag er vi vidne til en ægte dynamik for AB-mærkede vine. Andre certificeringer kan også fungere som et reelt nichemarked for specialiserede amatører ('naturlige' vine).
Behovet for at være omkostningseffektiv
Alle disse certificeringer kan teoretisk set føjes til hinanden. Imidlertid undgår producenter generelt at "indsamle" certificeringer, fordi deres marginale nytte er faldende og kun vil skabe ekstra omkostninger, administrativ overbelastning og forbrugerforvirring.
Nogle interessante kombinationer
Nogle mærker (Demeter, Natur osv.) kræver dog forudgående opnåelse af et Økologisk Landbrugsmærke for at modtage det endelige mærke.
Derudover foreslår visse tilgange, såsom EMS, at kombinere certificering med det formål at øge aktiviteten i vingården (ISO 14001 – Afnor) med HVE-certificering.
For at analysere de forskellige muligheder, Jeg foreslår en kortlægning af min egen, der tillader en analytisk og syntetisk vision.
Endelig er nogle certificeringer beregnet til at tjene som en introduktion (HVE1) eller et springbræt (3D) mod en mere krævende eller bredere certificering.
Følg mig på mine sociale medier
Vin er en gourmetskat, misbrug ikke alkohol!
Intet af dette indhold er blevet sponsoreret
Jeg modtog ingen gaver eller gratis prøver, der kunne relateres til denne artikel
DA 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM