INFORMAÇÕES GERAIS
Propriedade / Produtor / Marca: Dal Forno Romano
Região: Vale de Illaso, Vêneto, Itália
Denominação: Amarone della Valpolicella DOC
Tipo: Vinho tinto seco, não espumante
Vintage: 2010
Data da Degustação: abril de 2023
Tipo de viticultura: convencional
Uvas usadas: Corvina Veronese 60%, Rondinella 20%, Croatina 10%, Oseleta 10%
Mistura Vintage: Uvas 100% de 2010
Detalhes da vinificação: fermentação lenta a baixa temperatura
Envelhecimento: “Appassimento” de uvas por 3 meses + 3 anos em carvalho
Nível de açúcar: baixo (nível de açúcar residual não comunicado)
Sulfitos: contém sulfitos
APARÊNCIA
- Cor = Rubi
- Intensidade = Profundo
NARIZ
- Intensidade = Pronunciado
- Características dos Aromas = Primário + Secundário + Terciário
- Aromas = Cereja preta, alcaçuz, notas de cereja Amarena, baunilha, tabaco, notas de cravo, chocolate
PALATO
- Doçura = Seco
- Acidez = Médio+
- Taninos = Alto (mas bem integrado e bastante suave)
- Álcool = Alto (16,5%)
- Corpo = Cheio
- Intensidade do Sabor = Pronunciado
- Características de Sabor = Primário + Secundário + Terciário
- Detalhes do sabor = Cereja preta, alcaçuz, notas de cereja Amarena, baunilha, tabaco, notas de cravo, chocolate, cacau
- Outro = Incrível final longo e complexo
- Terminar = Grande
AVALIAÇÃO GERAL (1)
- Qualidade geral = Excepcional
- Envelhecimento em garrafa =
- Pode ser mantido em cerca de 10°C por até 20-25 anos
- Não ganhará complexidade com o envelhecimento
- Preço de Varejo = 430 euros por uma garrafa individual de 75cl (preço de varejo na França, incluindo impostos)
- Custo-benefício = muito bom
- Comparação com a mesma concorrência de preço = muito bom
- Adequação para diabéticos = adequado (nível de açúcar residual não comunicado)
- Temperatura de Serviço = cerca de 16°C
- Sugestão de harmonização de comida e vinho = pato, cordeiro, carne de veado, carne assada, strogonoff de carne, ensopado de carne
- Comentários = Este vinho é uma maravilha, uma das melhores safras deste produtor icônico. Os seus aromas evoluíram para se tornarem mais terciários e centrados no chocolate, cacau e alcaçuz. Complexidade, intensidade, elegância, acabamento suntuoso, está tudo lá. Este vinho está próximo da perfeição e tem um potencial de envelhecimento incrivelmente interessante. É um bom investimento porque os amantes do vinho procuram este vintage.
- Nota final = A+
Siga-me nas minhas redes sociais
O vinho é um tesouro gourmet, não abuse do álcool!
Nenhum deste conteúdo foi patrocinado
Não recebi nenhum presente ou amostra grátis que possa estar relacionado a este artigo
O vinho é um tesouro gourmet, não abuse do álcool!
Nenhum deste conteúdo foi patrocinado
Não recebi nenhum presente ou amostra grátis que possa estar relacionado a este artigo
(1)GUIA DE AVALIAÇÃO GERAL
Observe que, embora tenham sido feitos todos os esforços para ser o mais objetivo possível, a avaliação geral envolve inerentemente um grau de subjetividade com base em uma avaliação pessoal do vinho.
- Escala de qualidade geral
- Ruim < Aceitável < Bom < Muito Bom < Excelente
- Envelhecimento em garrafa
- Ele se beneficiará com o envelhecimento adicional?
- Preço de varejo
- Normalmente, o preço de varejo de uma garrafa, incluindo impostos
- Custo-benefício
- Qualidade oferecida em comparação com o preço pago
- Comparação com a mesma concorrência de preços
- onde está em comparação com a concorrência média da mesma faixa de preço
- Adequação para diabéticos
- Avaliação do nível de açúcar final para diabéticos em estágios iniciais
- Comentários
- Quaisquer elementos adicionais dignos de nota
- Escala de notas finais
- A++ = Vinho fora das paradas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
- A+ = Vinho Excelente
- A = Grande Vinho
- A- = Muito Muito Bom
- B+ = Muito bom
- B = Bom
- B- = Notável
- C+ = Aceitável
- C = Ruim
- F = A pior nota desta escala