Nota di degustazione: “Monte Lodoletta”, Amarone della Valpolicella, Dal Forno Romano, 2010

INFORMAZIONE GENERALE

Tenuta / Produttore / Marchio: Dal Forno Romano

Regione: Valle d'Illaso, Veneto, Italia

Denominazione: Amarone della Valpolicella D.O.C

Tipo: Vino rosso secco, non frizzante

Vintage : 2010

Data di Degustazione: aprile 2023

Tipo di viticoltura: convenzionale

Uve utilizzate: Corvina Veronese 60%, Rondinella 20%, Croatina 10%, Oseleta 10%

Miscela d'annata: Uve 100% del 2010

Dettagli di vinificazione: fermentazione lenta a bassa temperatura

Invecchiamento: “Appassimento” di uva per 3 mesi + 3 anni sotto rovere

Livello di zucchero: basso (livello di zucchero residuo non comunicato)

Solfiti: contiene solfiti

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ASPETTO ESTERIORE

• Colore = Rubino
• Intensità = Profonda

NASO

• Intensità = Pronunciato
• Aromi Caratteristiche = Primario + Secondario + Terziario
• Aromi = Amarena, liquirizia, sentori di amarena, vaniglia, tabacco, sentori di chiodi di garofano, cioccolato

PALATO

• Dolcezza = Secco
• Acidità = Medio+
• Tannini = Alto (ma ben integrato e abbastanza fluido)
• Alcol = Alta (16.5%)
• Corpo = Completo
• Intensità aromatica = Pronunciato
• Caratteristiche gustative = Primario + Secondario + Terziario
• Dettagli sul sapore = Amarena, liquirizia, sentori di amarena, vaniglia, tabacco, sentori di chiodi di garofano, cioccolato, cacao
• Altro = Finale incredibile lungo e complesso
• Finale = Lungo

VALUTAZIONE GENERALE (1)

• Qualità complessiva = Eccezionale
• Affinamento in bottiglia =
  • Può essere conservato a circa 10°C fino a 20-25 anni
  • Non acquisirà complessità dall'invecchiamento
• Prezzo al dettaglio = 430 euro per una singola bottiglia da 75 cl (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
• Rapporto qualità-prezzo = Molto bene
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = Molto bene
• Idoneità per diabetici = idoneo (livello di zucchero residuo non comunicato)
• Temperatura di servizio = intorno ai 16°C
• Abbinamenti consigliati cibo e vino = anatra, agnello, cervo, manzo brasato, manzo alla Stroganoff, stufato di manzo
• Commenti = Questo vino è una meraviglia, una delle migliori annate di questo iconico produttore. I suoi aromi si sono evoluti per diventare più terziari ed essere centrati su cioccolato, cacao e liquirizia. Complessità, intensità, eleganza, finale sontuoso, c'è tutto. Questo vino è vicino alla perfezione e ha un potenziale di invecchiamento incredibilmente interessante. È un buon investimento poiché gli amanti del vino cercano questa annata.
• Voto finale = A+

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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE

Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.

• Scala della qualità complessiva
  • Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
• Affinamento in bottiglia
  • Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
• Prezzo al dettaglio
  • Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
• Rapporto qualità-prezzo
  • Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
  • dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
• Idoneità per i diabetici
  • Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
• Commenti
  • Eventuali ulteriori elementi degni di nota
• Scala del voto finale
  • A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
  • A+ = Vino Sontuoso
  • A = Grande Vino
  • A- = Molto Molto Buono
  • B+ = Molto buono
  • B = Buono
  • B- = Degno di nota
  • C+ = Accettabile
  • C = Potabile
  • F = Il voto peggiore di questa scala