Nota de degustação: Gianni Doglia, Barbera d'Asti Boscodonne, 2021

INFORMAÇÕES GERAIS

Propriedade / Produtor / Marca: Gianni Doglia

Região: Asti, Piemonte, Itália

Denominação: Barbera d'Asti DOCG

Tipo: Vinho tinto seco, não espumante

Vintage: 2021

Data da Degustação: Janeiro de 2023

Tipo de viticultura: Orgânico

Uvas usadas: 100% Barbera

Mistura Vintage: Uvas 100% provenientes da safra 2021

Detalhes da vinificação: fermentado em aço inox

Envelhecimento: não comunicado

Nível de açúcar: Baixo

Sulfitos: Contém sulfitos

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APARÊNCIA

• Cor = Rubi
• Intensidade = Profundo

NARIZ

• Intensidade = Médio+
• Características dos Aromas = Primário + Secundário + Terciário
• Aromas = Cereja, amora, flor, rosa, notas de baunilha, rapsberry, delicadamente esfumaçado

PALATO

• Doçura = Seco
• Acidez = Médio+
• Taninos = Médio (suave)
• Álcool = Alto (14%)
• Corpo = Médio+
• Intensidade do Sabor = Médio+
• Características de Sabor = Primário + Secundário + Terciário
• Detalhes do sabor = Cereja, Amora, flor, rosa, notas de baunilha, Rapsberry, delicadamente defumado, carne de porco desfiada,
• Outro =
• Terminar = Médio+

AVALIAÇÃO GERAL (1)

• Qualidade geral = Muito bom
• Envelhecimento em garrafa =
  • Pode ser mantido em torno de 10-12°C por mais 3-5 anos
  • Não ganhará complexidade com o envelhecimento
• Preço de Varejo = 15 euros por uma garrafa individual de 75cl (preço de varejo na França, incluindo impostos)
• Custo-benefício = Grande valor para o dinheiro
• Comparação com a mesma concorrência de preço = Top de linha
• Adequação para diabéticos = nível de açúcar residual não comunicado
• Temperatura de Serviço = cerca de 15-16°C
• Sugestão de harmonização de comida e vinho = Amatriciana Pasta, Antipasti ou Antipasto, Beef Pot Roast, Pot au feu, Salmão, nhoque à bolonhesa, Tártaro Bovino
• Comentários = Elegante e expressivo, tem um perfil muito frutado com um equilíbrio perfeito. Muito fácil de beber e agradável. O meu conselho: partilhe este vinho com os seus amigos para que não o desaponte
• Nota final = B+

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(1)GUIA DE AVALIAÇÃO GERAL

Observe que, embora tenham sido feitos todos os esforços para ser o mais objetivo possível, a avaliação geral envolve inerentemente um grau de subjetividade com base em uma avaliação pessoal do vinho.

• Escala de qualidade geral
  • Ruim < Aceitável < Bom < Muito Bom < Excelente
• Envelhecimento em garrafa
  • Ele se beneficiará com o envelhecimento adicional?
• Preço de varejo
  • Normalmente, o preço de varejo de uma garrafa, incluindo impostos
• Custo-benefício
  • Qualidade oferecida em comparação com o preço pago
• Comparação com a mesma concorrência de preços
  • onde está em comparação com a concorrência média da mesma faixa de preço
• Adequação para diabéticos
  • Avaliação do nível de açúcar final para diabéticos em estágios iniciais
• Comentários
  • Quaisquer elementos adicionais dignos de nota
• Escala de notas finais
  • A++ = Vinho fora das paradas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Vinho Excelente
  • A = Grande Vinho
  • A- = Muito Muito Bom
  • B+ = Muito bom
  • B = Bom
  • B- = Notável
  • C+ = Aceitável
  • C = Ruim
  • F = A pior nota desta escala