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프레젠테이션
각 와이너리는 언제든지 환경 또는 CSR 관련 접근 방식에 자발적으로 참여하기로 결정할 수 있습니다. 이 카테고리는 스스로 주도적으로 '이미 존재하는' 라벨링 또는 인증 체계에서 벗어나기로 결정한 와이너리를 다룹니다.
따라서 와이너리는 자체적인 환경적 접근 방식을 홍보하기 위해 자체 라벨이나 인증을 만들기로 개별적으로 결정할 수 있습니다. 그러나 이 라벨/인증은 시장에서 거의 인식되지 않을 것입니다. 이것이 바로 많은 기존 라벨 및 인증이 자체 라벨/인증을 만들기로 결정한 소규모 와이너리 그룹에서 시작된 이유입니다.
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b) 주요 지침
지침은 각 와이너리마다 다르며 어느 정도 명확하게 공식화될 것입니다. 가장 체계적인 접근 방식의 경우 헌장이나 약속 문서가 공식화됩니다.
c) 지속가능성을 촉진하기 위한 개별 이니셔티브의 예
샤또 플뢰르 카르디날레, 생떼밀리옹의 그랑 크뤼 클라세(Grand Cru Classé)는 환경에 대한 헌신을 명시한 자체 윤리 헌장의 훌륭한 예를 제공합니다.
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