एलेला बार्सिलोना (कैटालुना) के पास एक छोटे से शहर का नाम है जो ग्रेनाइट कैटलन तटीय श्रृंखला के दक्षिण-पश्चिम की ओर तट पर स्थित है। इसका नाम एक छोटे स्पैनिश डीओ (कैटलन में डेनोमिनासियो डी ओरिजेन), डीओ अलेला को दिया गया है। यह डीओ मुख्य रूप से सफेद वाइन का उत्पादन करता है।
90 के दशक के दौरान, यह वाइन क्षेत्र बढ़ते शहरीकरण से पीड़ित था। ज़मीन के इस नुकसान की भरपाई के लिए इस डीओ को उत्तर की ओर बढ़ाया गया है। वाइनरी आमतौर पर शहरी हवेलियाँ होती हैं जो समुद्र की ओर देखने वाली ढलानों पर बनाई जाती हैं। यह क्षेत्र पूरी तरह से भूमध्यसागरीय जलवायु (हल्की सर्दियाँ, गर्म ग्रीष्मकाल) का आनंद लेता है। प्रत्येक बेल पार्सल की समुद्र से ऊंचाई का स्तर उगाए जाने के लिए चुनी गई किस्म और इस प्रकार उत्पादित वाइन के प्रकार को निर्धारित करता है।
यह वाइन क्षेत्र ऐतिहासिक रूप से अपनी पारंपरिक, ओक-वृद्ध, मध्यम-मीठी सफेद वाइन के लिए जाना जाता था।
डीओ अलेला मिट्टी
समुद्र तल से 60 मीटर ऊपर, सबसे निचली लताएँ समुद्र के सामने एक खुली घाटी में आग्नेय चट्टानों के ऊपर अंधेरी मिट्टी पर हैं। उच्चतम, एक नए पड़ोस में कहा जाता है वैलेस, पहाड़ों द्वारा संरक्षित चूना युक्त चट्टान पर निर्मित हैं।
अल्लेला डीओ की सबसे दिलचस्प विशेषता विशिष्ट ऊपरी मिट्टी है जिसे के रूप में जाना जाता है साउलो कैटलन में। यह मूल रूप से एक सफेद ग्रेनाइट-आधारित रेत है जो बेहद छिद्रपूर्ण है और प्रभावी ढंग से गर्मी बरकरार रखती है। यह अंगूरों के पकने को बढ़ावा देता है, जबकि पास का आर्द्र माइक्रॉक्लाइमेट कम जल धारण क्षमताओं की भरपाई करता है।
डीओ अलेला अंगूर की किस्में
इस क्षेत्र का प्रतीक अंगूर पैंसा ब्लैंका है जो वास्तव में ज़ेरेल-लो अंगूर किस्म का स्थानीय नाम है। शारदोन्नय और चेनिन ब्लैंक भी इस क्षेत्र में मुख्य रूप से कावा (पांसा ब्लैंका के साथ) और कुछ गैर-चमकदार सूखी सफेद वाइन बनाने के लिए उगाए जाते हैं।
डीओ अलेला निर्माता
पार्क्सेट/मार्क्वेस डी एलेला, जिसने गुणवत्ता पर केंद्रित एक नई वाइन शैली की शुरुआत की, ने अलेला की प्रतिष्ठा बचाई। 1990 के दशक के अंत में, स्थानीय सहकारी और एक नया निजी निर्माता, रउरा, उच्च गुणवत्ता के लिए इस लड़ाई में शामिल हुए।
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