Με χρώμα

Από χρώμα κρασιού

Γευσιγνωσία: 'Black Label Pinotage', Kanonkop Wine Estate, 2020

Σχόλια = Συγκέντρωση, ακρίβεια και φινέτσα είναι οι λέξεις-κλειδιά για αυτό το κρασί. Οι τανίνες είναι μεταξένιες και αναμειγνύονται τέλεια με τα αρώματα των φρούτων (μαύρο δαμάσκηνο). Το φινίρισμα είναι πολύπλοκο και επίμονο με καλά ενσωματωμένες αποχρώσεις δρυός (γαρύφαλλο, βανίλια), όλα ενισχυμένα από πικάντικες νότες. Ένα πολύ καλό κρασί από έναν από τους παλαιότερους και πιο γνωστούς αμπελώνες της Νότιας Αφρικής. Αυτό είναι ίσως ένα από τα καλύτερα Pinotage που έχω δοκιμάσει.

Τελικός βαθμός = Α

Με @oray_wine, πριν

Γευστική νότα: Clos Henri, Sauvignon Blanc, 2019

Σχόλια = Αυτό το κρασί προσφέρει μια σχέση ποιότητας-τιμής που είναι απλά απίστευτη. Βρέθηκε ότι αυτό το επίπεδο ποιότητας για λιγότερο από 25 ευρώ είναι κάτι πολύ εξαιρετικό. Δεν πρέπει να διστάσετε να αφήσετε τον εαυτό σας να δελεαστεί από αυτό το κρασί. Σε αυτή την τιμή, είναι επίσης μια πολύ καλή ευκαιρία να ανακαλύψετε ένα πολύ καλό παράδειγμα Sauvignon Blanc από τη Νέα Ζηλανδία. Μια όμορφη χλιδή στη μύτη, μια όμορφη στρογγυλότητα στο στόμα. Αυτό το κρασί είναι γεμάτο φρεσκάδα με ένα καλό επίπεδο αρωματικής πολυπλοκότητας γύρω από το μάνγκο και το τζίντζερ. Πολύ καλή ισορροπία αρώματος-οξύτητας. Ωραίο μακρύ φινίρισμα.

Τελικός βαθμός = Α-

Με @oray_wine, πριν

Γευσιγνωσία: Clos Henri, Pinot Noir, 2017

Σχόλια = Μου αρέσει πολύ η σχέση τιμής-ποιότητας που προσφέρει αυτό το κρασί. Λαμπερή οξύτητα, περίπλοκος ουρανίσκος και μακρύ τελείωμα. Ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα του τι μπορεί να είναι ένα πολύ καλό Pinot Noir από τη Νέα Ζηλανδία. Όλα αυτά σε πολύ προσιτή τιμή δεδομένης της εξαιρετικής ποιότητάς του. Σας συμβουλεύω πραγματικά να το δοκιμάσετε (ειδικά αν δεν είχατε ποτέ Pinot Noir της Νέας Ζηλανδίας στο παρελθόν).

Τελικός βαθμός = Α-

Με @oray_wine, πριν

Γευσιγνωσία: Cloudy Bay, Pinot Noir Te Wahi, 2018

Σχόλια = Σύνθετα και αποχρωμένα φρούτα χαρακτηριστικά του σταφυλιού Pinot Noir (φρούτα του δάσους, σταφίδα, κασσία…) με έντονη οξύτητα και καλή ένταση του ουρανίσκου που αντικατοπτρίζει το μοναδικό του terroir. Αυτό το κρασί προσφέρει μια όμορφη κομψότητα και ένα κλασσικό φινίρισμα.

Τελικός βαθμός = Α

Με @oray_wine, πριν

Γευστική νότα: Legado, Quinta do Caedo, 2016

Σχόλια = Σύνθετα και έντονα αρώματα στα οποία κυριαρχεί ένα μπουκέτο κόκκινων φρούτων, με νότες τρούφας και ορυκτές νότες. Έχει εξαιρετική, καλά καθορισμένη αίσθηση στο στόμα και σφιχτές, ισχυρές αλλά υψηλής ποιότητας τανίνες. Το τελείωμα είναι εξαιρετικά μακρύ, κομψό και βαθύ με νότες από κόκκινα φρούτα, γλυκόριζα, καπνό και μια νότα μενθόλης. Αυτό το κρασί πρέπει απλώς να παλαιώσει για τουλάχιστον μία (κατά προτίμηση δύο) δεκαετίες στις κατάλληλες συνθήκες για να μπορέσει να εκφράσει πλήρως τις δυνατότητές του.

Τελικός Βαθμός = Α+

Με @oray_wine, πριν

Γευσιγνωσία: 'Barca-Velha', Casa Ferreirinha, 2011

Σχόλια = Ένας αληθινός θρύλος! Ικανοποιεί απόλυτα τη φήμη του! Αυτό το κρασί εξακολουθεί να εμφανίζει μια ζωντανή οξύτητα (παρόλο που είναι από το 2011) μαζί με μια ισχυρή τανική δομή. Ωστόσο, η ισορροπία του αρώματα-οξύτητα-ταννίνες είναι εξαιρετική και το φινίρισμά του είναι μακρύ, ανθεκτικό και πολύπλοκο με επίκεντρο αρώματα σκούρων φρούτων, καπνού και νότες κέδρου. Αυτό το κρασί είναι πολύ σπάνιο γιατί έχει παραχθεί μόνο σε 20 εξαιρετικές σοδειές από το 1952 (και σε περιορισμένη ποσότητα κάθε φορά). Επομένως, αν έχετε την ευκαιρία να πάρετε το χέρι σας σε ένα μπουκάλι, θα είστε από τους λίγους τυχερούς που θα μπορούν να απολαύσουν αυτόν τον αληθινό πορτογαλικό θησαυρό.

Τελικός Βαθμός = Α++

Με @oray_wine, πριν

Γευσιγνωσία: 'Second Flight', Screaming Eagle, 2018

Σχόλια = Εκπληκτικά! Εντυπωσιάστηκα με το επίπεδο φρεσκάδας και ακριβούς οξύτητας που μπορεί να εμφανίσει αυτό το κρασί δεδομένης της τανικής δομής και της μεγάλης αρωματικής του έντασης. Η ισορροπία αρώματος-οξύτητας και αρώματος-ταννίνης είναι απλά τέλεια. Στον ουρανίσκο είναι ισχυρό, πολύπλοκο και αναπτύσσει πολλές διαφορετικές αποχρώσεις φρούτων με νότες λουλουδιών και λεπτά αρώματα που προέρχονται από τη βανίλια. Το φινίρισμα είναι απίστευτα μακρύ και επίμονο με ένα πολύ λεπτό ορυκτό άγγιγμα. Αυτό το κρασί έχει μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης και συνιστώ ανεπιφύλακτα να το αφήσετε να παλαιώσει για τουλάχιστον 15 ή 20 χρόνια πριν το ανοίξετε, προκειμένου να εκτιμήσετε τις πραγματικές δυνατότητες αυτού του αριστουργήματος.

Τελικός Βαθμός = Α++

Με @oray_wine, πριν

Γευσιγνωσία: 'La Serra', Roberto Voerzio, 2018

Σχόλια = Η φινέτσα, η αγνότητα και το μήκος είναι οι λέξεις-κλειδιά για να περιγράψουν καλύτερα αυτό το εξαιρετικό κρασί. Μεγάλη αρωματική γκάμα, τέλεια ισορροπία μεταξύ αρωμάτων-οξέων και αρωμάτων-ταννινών. Ένα μακρύ, αρκετά στρογγυλό και πολύπλοκο φινίρισμα. Εν ολίγοις, όλα υπάρχουν για να φτιάξετε ένα υπέροχο κρασί με μεγάλες δυνατότητες παλαίωσης.

Τελικός Βαθμός = Α+

Με @oray_wine, πριν

Γευσιγνωσία: «Clos du Mesnil», Krug, 2008

Σχόλια = Αυτό το υπέροχο Blanc de Blancs συνεχίζει να εκφράζει όλη τη φρεσκάδα και την ακριβή οξύτητά του. Η συνολική ισορροπία αυτού του κρασιού του 2008 παραμένει εκπληκτική χρόνια αργότερα. Τα αρώματα εσπεριδοειδών, μπισκότων και μπριός συμπληρώνονται υπέροχα από οξύτητα και μια παρατεταμένη φούσκα. Το φινίρισμά του είναι πολύ μακρύ και επίμονο. Αναμφίβολα, μια από τις μεγαλύτερες σαμπάνιες που είχα την ευκαιρία να γευτώ για ένα μοναδικό και εξαιρετικό vintage του 2008 που επέτρεψε να εκφραστούν όλες οι δυνατότητες αυτής της σαμπάνιας ενός οικοπέδου. Αυτή είναι μια πραγματικά μυθική και διαχρονική σαμπάνια.

Τελικός Βαθμός = Α++

Με @oray_wine, πριν

Γευσιγνωσία: DOMAINE DE TREVALLON, Ρουζ, 2020

Σχόλια = Ένα κόκκινο κρασί εξαιρετικής γαστρονομίας που συνδυάζει επιδέξια φινέτσα και δύναμη για να πετύχει εκπληκτική ακρίβεια στον ουρανίσκο. Οι τανίνες, αν και υπάρχουν, ξέρουν πώς να ξεχαστούν για να εκτιμήσουν όμορφα αρώματα μαύρων φρούτων και όμορφες πικάντικες νότες. Ένα μακρύ και περίπλοκο φινίρισμα που μυρίζει Νότο, Προβηγκία και τοπικές θαμνώδεις εκτάσεις.

Τελικός βαθμός = Α

Με @oray_wine, πριν
elEL
elEL en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL nl_NLNL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR id_IDID tlTL ms_MYMS kmKM