Νοέμβριος 2022

Ποια είναι η έννοια του «Terroir» στο κρασί;

Ο όρος «Terroir» είναι γαλλικός και είναι ουσιαστικός για την προσέγγισή τους στο κρασί και την οινοποίηση. Δεν έχει αντίστοιχο στα αγγλικά και θεωρείται αμφιλεγόμενο από ορισμένους ειδικούς. Ήταν κεντρικός στη γέννηση των Γαλλικών AOCs (βλ. Ποια είναι η έννοια του AOC στο κρασί;). Είναι ένα Διαβάστε περισσότερα…

Με @oray_wine, πριν

Ποια είναι η σημασία του AOC στο κρασί;

Το AOC είναι το γαλλικό ακρωνύμιο για το Appellation d'Origine Controllée. Είναι το αντίστοιχο του AOP (Appellation d'Origine Protégée). Θα μπορούσε να μεταφραστεί κυριολεκτικά ως Ονομασία Ελεγχόμενης Προέλευσης. Έχει μεταφραστεί στους ευρωπαϊκούς νόμους περί οίνου με το αρκτικόλεξο ΠΟΠ που σημαίνει Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης. Μπορεί να θεωρηθεί Διαβάστε περισσότερα…

Με @oray_wine, πριν

Τι είναι το "Comite Interprofessionnel";

Είναι ένα γαλλικό τοπικό όργανο διοίκησης που έχει ως αποστολή να εκπροσωπεί όλα τα συμφέροντα που σχετίζονται με την παραγωγή κρασιού σε μια συγκεκριμένη περιοχή. Είναι υπεύθυνο για όλους τους περιφερειακούς χαρακτηρισμούς, συμπεριλαμβανομένων εκείνων των παρακείμενων AOC. Το ισπανικό αντίστοιχο είναι το "Consejo Regulador". Το αντίστοιχο ιταλικό του είναι το «Consorzio».

Με @oray_wine, πριν

Τι είναι το "Consorzio";

Είναι μια ιταλική λέξη για μια ομάδα ή οργανισμό (προέρχεται από το λατινικό "Consortium") που επικεντρώνεται στη ρύθμιση. Αποτελείται κυρίως από αμπελουργούς. Το Consorzio Chianti Classico, το πιο διάσημο ιταλικό Consorzio, έχει διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στην προώθηση και τη διαφύλαξη των κρασιών Chianti Classico (κανόνες και Διαβάστε περισσότερα…

Με @oray_wine, πριν

Τι είναι ο "Consejo Regulador";

Η μετάφρασή του από τα ισπανικά είναι «Ρυθμιστικό Συμβούλιο». Το δίκτυο των Consejos Reguladores, που αντιπροσωπεύει κάθε DO και DOCa, είναι υπεύθυνο για τη ρύθμιση της τοπικής παραγωγής κρασιού (αποδόσεις, εγκεκριμένα σταφύλια, αποδεκτές πρακτικές, έκταση με αμπέλια, εγκεκριμένες φυτεύσεις…) Περιλαμβάνει εμπόρους, οινοποιούς και αμπελουργούς που αποφασίζουν συλλογικά για το συγκεκριμένο Διαβάστε περισσότερα…

Με @oray_wine, πριν
elEL
elEL en_USEN fr_FRFR it_ITIT es_ESES pt_PTPT de_DEDE jaJA zh_CNZH ko_KRKO hi_INHI thTH viVI pl_PLPL nl_NLNL ro_RORO hu_HUHU cs_CZCS sk_SKSK ukUK sv_SESV fiFI nb_NONB da_DKDA lt_LTLT etET lvLV bg_BGBG sl_SISL tr_TRTR id_IDID tlTL ms_MYMS kmKM