eine Präsentation
Das Système de Management Environnemental (SME) du Vin de Bordeaux ist in der Tat die lokale Version einer europäischen Zertifizierung namens Emas. Das Emas, Ökomanagement- und Auditsystem oder Umweltmanagement- und Auditsystem, ist eine europäische Zertifizierung, die es jeder Art von Organisation ermöglicht, ihren Ansatz der Umweltverantwortung anerkennen zu lassen.
Um für die „EMAS“-Registrierung in Frage zu kommen, muss die Organisation nachweisen, dass sie eine Strategie und einen Aktionsplan zur Bewältigung der wichtigsten Umweltprobleme verabschiedet hat, ein Audit durchführen und eine Umwelterklärung von einem akkreditierten unabhängigen Gutachter validieren lassen.
b) Hauptrichtlinien
Die Emas-Verordnung basiert auf der internationalen Umweltmanagementsystemnorm ISO 14001 mit zusätzlichen Anforderungen.
Das Bordeaux Wine Environmental Management System (EMS) ist der einzige Ansatz, der zu einer doppelten ISO 14001-Zertifizierung sowie HVE führt. Bei entsprechender Bereitschaft und ohne Voraussetzungen steht das KMU allen Fachleuten der Bordeaux-Weinbranche offen.
Im Rahmen dieses einzigartigen Ansatzes hat das Unternehmen die Möglichkeit, sowohl seine Tätigkeit als auch seine Produkte zu verbessern, indem es zwei verschiedene offizielle Zertifizierungen (ISO 14001, Stufe 2, konzentriert sich auf die Aktivität, die ausgeführt wird) und sein Produkt (HVE, Stufe 3, konzentriert sich darauf, wie) kombiniert das Produkt hergestellt wird).
c) Ein Beispiel für ein zertifiziertes Weingut in Bordeaux
Ein schönes Beispiel im Bordeaux-Weinberg ist Schloss Labrousse (AOC Blaye Côtes de Bordeaux) mit KMU-Zertifizierung.
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