การนำเสนอ
ฉลากไบโอดีวิน เป็นฉลาก Biodynamic ซึ่งต้องได้รับฉลาก 'Agriculture Biologique' (AB) ก่อน ฉลากนี้สร้างขึ้นโดยสหภาพผู้ผลิตไวน์ที่มีความมุ่งมั่น โดยให้ละติจูดมากกว่าการรับรอง Demeter เล็กน้อย ซึ่งถือว่าเข้มงวดกว่าเล็กน้อย ฉลาก Biodyvin ไม่กลัวที่จะสนับสนุนการทดลอง ตราบใดที่ฉลากนั้นเคารพหลักการของเกษตรกรรมแบบไบโอไดนามิก
การรับรอง Biodyvin (เช่น Demeter) ใช้สูตรชีวจิตและกำหนดขีดจำกัดอินพุตและสารเติมแต่ง เช่น ซัลเฟอร์ การใช้อินพุตจะลดลงเหลือน้อยที่สุดหรือไม่มีเลยด้วยซ้ำ ยีสต์ที่มีหน้าที่ในการหมักแอลกอฮอล์ ถือเป็นยีสต์พื้นเมือง (กล่าวคือ มาจากสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติ) ไวน์ที่ปลูกแบบชีวไดนามิกสามารถเป็นไปตามวัฏจักรตามธรรมชาติ เช่น วัฏจักรของดวงจันทร์ ดาวเคราะห์ หรือดวงดาว ดังนั้น ผู้ปลูกไวน์จึงดูแลเถาองุ่นตามวันที่มีอิทธิพลเหล่านี้ ซึ่งกำหนดวันของ “ผลไม้ ใบไม้ ดอก หรือราก” ตัวอย่างเช่น การตัดแต่งกิ่งเถาวัลย์จะดำเนินการเมื่อพระจันทร์เคลื่อนตัวลงมา
การตรวจสอบการรับรองได้รับการจัดการโดยหน่วยงานอิสระ: ECOCERT SAS France
b) แนวทางหลัก
เพื่อให้ได้รับการรับรอง Biodyvin โรงกลั่นไวน์จะต้องปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานของการทำฟาร์มแบบ biodynamic การปฏิบัตินี้คำนึงถึงอิทธิพลของดวงดาวในการเพาะปลูกเถาวัลย์ นอกจากนี้ยังช่วยให้ผู้ปลูกไวน์สามารถบำรุงดินของเขาด้วยการจำกัดรอยเท้าทางนิเวศน์ของเขาด้วยเทคนิคที่อิงจากวัสดุจากพืช สัตว์ หรือแร่ธาตุ นอกจากนี้ยังมีเป้าหมายที่จะยกเลิกการป้อนข้อมูลทางวิทยาเช่นเดียวกับการใช้แนวทางปฏิบัติใดๆ ที่มุ่งปรับเปลี่ยนสมดุลตามธรรมชาติขององุ่น
วัตถุประสงค์หลักสรุปได้ว่าไม่มีการเพิ่ม ไม่มีการถอน และไม่มีการแก้ไข
c) ตัวอย่างของโรงกลั่นไวน์ที่ได้รับการรับรองในบอร์โดซ์
Chateau Pontet-Canet อันโด่งดังใน Pauillac บอร์กโดซ์เป็นตัวอย่างหนึ่งของโรงกลั่นไวน์อันทรงเกียรติที่ได้รับการรับรอง Biodyvin (ตั้งแต่ปี 2010) และ Demeter (ตั้งแต่ปี 2014)
ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน
ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!
ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้
ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้
TH 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM