Memahami Label Biodynamie Biodyvin mengenai wine Perancis

Sebuah presentasi

Label Biodyvin adalah label Biodinamik yang memerlukan label 'Agriculture Biologique' (AB) terlebih dahulu. Label ini diciptakan oleh persatuan para petani anggur yang berkomitmen. Sertifikasi ini menawarkan lebih banyak kebebasan dibandingkan sertifikasi Demeter, yang dianggap lebih kaku. Label Biodyvin tidak takut untuk menganjurkan eksperimen, asalkan menghormati ajaran pertanian biodinamik.

Sertifikasi Biodyvin (seperti Demeter) menggunakan resep homeopati dan menetapkan batasan input dan aditif seperti belerang. Penggunaan input dikurangi seminimal mungkin atau bahkan tidak ada sama sekali. Ragi, yang bertanggung jawab atas fermentasi alkohol, tentunya merupakan ragi asli (artinya, berasal dari lingkungan alami). Anggur yang ditanam secara biodinamik dapat mengikuti siklus alami seperti siklus Bulan, planet, atau bintang. Oleh karena itu, para petani anggur mengolah tanaman anggur menurut hari, pengaruh-pengaruh ini menentukan hari “buah, daun, bunga, atau akar”. Misalnya pemangkasan tanaman merambat dilakukan pada saat bulan sedang terbenam.

Audit sertifikasi dikelola oleh badan independen: ECOCERT SAS France.

Publikasi voir cette sur Instagram

Sebuah publikasi yang dibagikan oleh Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

b) Pedoman utama

Untuk mendapatkan sertifikasi Biodyvin, kilang anggur harus mengikuti prinsip dasar pertanian biodinamik. Praktek ini memperhitungkan pengaruh astral dalam budidaya tanaman merambat. Hal ini juga memungkinkan petani anggur untuk menyuburkan tanahnya dengan membatasi jejak ekologisnya, berkat teknik yang didasarkan pada bahan tumbuhan, hewan, atau mineral. Hal ini juga bertujuan untuk menghapuskan masukan oenologis serta penggunaan praktik apa pun yang bertujuan mengubah keseimbangan alami buah anggur.

Tujuan utamanya dapat diringkas sebagai tidak ada penambahan, tidak ada penarikan, dan tidak ada modifikasi.

c) Contoh kilang anggur bersertifikat di Bordeaux

Chateau Pontet-Canet yang terkenal di Pauillac, Bordeaux, adalah contoh kilang anggur bergengsi yang bersertifikat Biodyvin (sejak 2010) dan Demeter (sejak 2014).

Publikasi voir cette sur Instagram

Sebuah publikasi yang dibagikan oleh Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Ikuti saya di Media Sosial saya

• Instagram
• Facebook

Anggur adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!

Tak satu pun dari konten ini telah disponsori

Saya tidak menerima hadiah atau sampel gratis apa pun yang mungkin terkait dengan artikel ini

www.oray-wine.com