INFORMAÇÕES GERAIS
Propriedade / Produtor / Marca: Vincent Pinard
Região: Bue, Sancerre, Loire, França
Denominação: AOC Sancerre
Tipo: Vinho tinto seco, não espumante
Vintage: 2018
Data da Degustação: abril de 2023
Tipo de viticultura: Orgânico (sem certificação), sem inseticida, sem acaricida, sem produtos químicos anti-podridão, sem herbicida
Uvas usadas: 100% Pinot Noir
Mistura Vintage: Uvas 100% de 2018
Detalhes da vinificação: Vinhas com 50 anos (em média), vindimadas à mão, leveduras autóctones, remontagem + pocilga
Envelhecimento: mais de 12 meses (2/3 em barricas, 1/3 em tonéis de madeira)
Nível de açúcar: Baixo
Sulfitos: contém sulfitos
APARÊNCIA
- Cor = Rubi
- Intensidade = Profundo
NARIZ
- Intensidade = Médio+
- Características dos Aromas = Primário + Secundário + Terciário
- Aromas = Cassis, Groselha, Morangos silvestres, Baunilha, Notas de menta, notas de pimenta, notas de cravo
PALATO
- Doçura = Seco
- Acidez = Médio+
- Taninos = Médio+ (macio e sedoso)
- Álcool = Alto (14,5%)
- Corpo = Cheio
- Intensidade do Sabor = Médio+
- Características de Sabor = Primário + Secundário + Terciário
- Detalhes do sabor = Cassis, Groselha, Morangos silvestres, Baunilha, Notas de menta, notas de pimenta, notas de cravo
- Outro = equilíbrio perfeito
- Terminar = Grande
AVALIAÇÃO GERAL (1)
- Qualidade geral = Muito muito bom
- Envelhecimento em garrafa =
- Pode ser mantido em cerca de 10°C por até 12-15 anos
- Pode ganhar complexidade com o envelhecimento
- Preço de Varejo = 50 euros por uma garrafa individual de 75cl (preço de varejo na França, incluindo impostos)
- Custo-benefício = fora do comum
- Comparação com a mesma concorrência de preço = Top de linha
- Adequação para diabéticos = adequado
- Temperatura de Serviço = cerca de 16°C
- Sugestão de harmonização de comida e vinho = pratos de peixe com molho de vinho tinto (redução), costeletas de porco grelhadas na brasa, pratos de filet mignon, “Coq au vin”, pato, pombo, presunto, frango empanado grelhado
- Comentários = Na boca requinte e elegância com um final complexo e longo. O equilíbrio aromas-acidez-taninos é perfeito e os perfumes matizados de frutas silvestres são uma verdadeira beleza. Este vinho é sem dúvida um Sancerre excepcional!
- Nota final = A-
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(1)GUIA DE AVALIAÇÃO GERAL
Observe que, embora tenham sido feitos todos os esforços para ser o mais objetivo possível, a avaliação geral envolve inerentemente um grau de subjetividade com base em uma avaliação pessoal do vinho.
- Escala de qualidade geral
- Ruim < Aceitável < Bom < Muito Bom < Excelente
- Envelhecimento em garrafa
- Ele se beneficiará com o envelhecimento adicional?
- Preço de varejo
- Normalmente, o preço de varejo de uma garrafa, incluindo impostos
- Custo-benefício
- Qualidade oferecida em comparação com o preço pago
- Comparação com a mesma concorrência de preços
- onde está em comparação com a concorrência média da mesma faixa de preço
- Adequação para diabéticos
- Avaliação do nível de açúcar final para diabéticos em estágios iniciais
- Comentários
- Quaisquer elementos adicionais dignos de nota
- Escala de notas finais
- A++ = Vinho fora das paradas (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
- A+ = Vinho Excelente
- A = Grande Vinho
- A- = Muito Muito Bom
- B+ = Muito bom
- B = Bom
- B- = Notável
- C+ = Aceitável
- C = Ruim
- F = A pior nota desta escala
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LT 
ET 
LV 
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