Prosecco to biała odmiana winorośli pochodząca z regionu Veneto w północno-wschodnich Włoszech. DOC dla tego wina to Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene i jest wytwarzane na zachód od miasteczka Conegliano wzdłuż rzeki Piave, gdzie 5000 hodowców uprawia 4300 hektarów winnic. Jest źródłem znanego wina o tej samej nazwie. Wina Prosecco są również produkowane jako IGT Colli Trevigiani poza tym regionem.
Wina Prosecco występują w wersjach niegazowanych (rzadkich), musujących i musujących. Obszar produkcji jest dość chłodny i znajduje się w prowincji Treviso, blisko granicy z górzystą prowincją Belluno.
Odmiana jest raczej neutralna, co podkreślają wyjątkowo wysokie plony w winnicach. Połowa września to początek zbiorów, a wszystkie wina są poddawane fermentacji do sucha.
Następnie przy użyciu metody produkcji wina musującego Charmat wino bazowe jest przetwarzane na wina frizzante lub spumante.
Gotowe wina są lekkie i pieniące. Niestety, ich dyskretny aromat jest zbyt często maskowany przez nadmierny dodatek cukru resztkowego.
Podstrefa Cartizze jest prawdopodobnie jedną z najfajniejszych podstref produkcji Prosecco. Jest również powszechnie uważany za najlepszy Terroir do produkcji prosecco, co skutkuje wyższą jakością i wyższymi cenami.
Śledź mnie w moich mediach społecznościowych
Wino to skarb smakoszy, nie nadużywaj alkoholu!
Żadna z tych treści nie była sponsorowana
Nie otrzymałem żadnych prezentów ani darmowych próbek, które mogłyby mieć związek z tym artykułem
PL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM