Prosecco ialah varieti anggur putih yang berasal dari kawasan Veneto di timur laut Itali. DOC untuk wain ini ialah Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, dan ia dibuat di barat perbandaran Conegliano di sepanjang sungai Piave, di mana 5000 penanam mengusahakan 4300 hektar ladang anggur. Ia adalah sumber wain yang terkenal dengan nama yang sama. Wain Prosecco juga dibuat sebagai IGT Colli Trevigiani di luar wilayah ini.
Wain Prosecco datang dalam versi pegun (jarang), berkilauan dan berbuih. Kawasan pengeluaran agak sejuk dan terletak di wilayah Treviso, berhampiran dengan sempadan dengan wilayah pergunungan Belluno.
Varieti ini agak neutral, faktor yang diserlahkan oleh hasil yang sangat tinggi di ladang anggur. Pertengahan September menandakan permulaan penuaian, dan semua wain ditapai hingga kering.
Kemudian, menggunakan kaedah Charmat pengeluaran wain berkilauan, wain asas diubah menjadi sama ada wain frizzante atau spumante.
Wain yang telah siap adalah ringan dan berbuih. Malangnya, aromatik diskret mereka terlalu kerap disembunyikan oleh penambahan sisa gula yang berlebihan.
Subzon daripada Cartizze mungkin merupakan salah satu subzon paling hebat dalam pengeluaran Prosecco. Ia juga dianggap secara meluas sebagai Terroir terbaik untuk pengeluaran prosecco yang menghasilkan kualiti yang lebih tinggi dan harga yang lebih tinggi.
Ikuti saya di Media Sosial saya
Wain adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!
Tiada kandungan ini telah ditaja
Saya tidak menerima sebarang hadiah atau sampel percuma yang boleh dikaitkan dengan artikel ini
MS 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
KM