Prosecco adalah varietas anggur putih yang berasal dari daerah Veneto di timur laut Italia. DOC untuk anggur ini adalah Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene, dan dibuat di sebelah barat kotapraja Conegliano di sepanjang sungai Piave, tempat 5.000 petani membudidayakan 4.300 hektar kebun anggur. Itu adalah sumber anggur terkenal dengan nama yang sama. Anggur Prosecco juga dibuat sebagai IGT Colli Trevigiani di luar wilayah ini.
Anggur Prosecco tersedia dalam versi diam (langka), berkilau, dan berbuih. Area produksinya terbilang sejuk dan terletak di provinsi Treviso, dekat perbatasan dengan provinsi pegunungan Belluno.
Varietasnya agak netral, faktor yang ditekankan oleh hasil panen yang sangat tinggi di kebun anggur. Pertengahan September menandai awal panen, dan semua anggur difermentasi hingga kering.
Kemudian, dengan menggunakan metode produksi anggur bersoda Charmat, anggur dasar diubah menjadi anggur frizzante atau spumante.
Anggur jadi ringan dan berbusa. Sayangnya, aromatik diskrit mereka terlalu sering ditutupi oleh penambahan sisa gula yang berlebihan.
Subzona dari Cartizze mungkin salah satu sub-zona paling keren dari produksi Prosecco. Itu juga secara luas dianggap sebagai Terroir terbaik untuk produksi prosecco yang menghasilkan kualitas lebih tinggi dan harga lebih tinggi.
Ikuti saya di Media Sosial saya
Anggur adalah harta gourmet, jangan menyalahgunakan alkohol!
Tak satu pun dari konten ini telah disponsori
Saya tidak menerima hadiah atau sampel gratis apa pun yang mungkin terkait dengan artikel ini
ID 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
TL 
MS 
KM