테이스팅 노트: Franciacorta, "Bagnadore", Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

일반 정보

부동산 / 생산자 / 브랜드: 바로네 피자니

지역: 프란치아코르타, 롬바르디아, 이탈리아

명칭: 프란치아코르타 DOCG

유형: 드라이 화이트 와인, 스파클링

포도 수확: 2011

시음 날짜: 2023년 4월

포도재배의 종류: 유기농(인증)

사용된 포도: 샤르도네 60% + 피노 네로 40%

빈티지 블렌드: 2011년산 포도 100%

포도주 양조 세부 사항: 30년 된 포도나무(평균), 전통 방식(“Méthode Champenoise”)

노화: 찌꺼기에서 거의 70개월

당도: 낮음(리터당 설탕 1g 미만)

아황산염: 아황산염 함유

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모습

• 색상 = 금
• 강도 = 창백한

코

• 강도 = 미디엄+
• 아로마 특성 = 1차 + 2차 + 3차
• 아로마 = 레몬, 감귤류, 패스트리, 빵, 빵 반죽, 약간의 아몬드, 약초

구개

• 단맛 = 드라이(리터당 설탕 1g 미만)
• 산도 = 미디엄+
• 탄닌 = 아니요
• 술 = 중형(12%)
• 몸 = 미디엄+
• 풍미 강도 = 명백한
• 풍미 특성 = 1차 + 2차 + 3차
• 맛 상세 정보 = 레몬, 감귤류, 패스트리, 빵, 빵 반죽, 약간의 아몬드, 약초
• 기타 = 거품이 잘 통합되고 상당히 오래 지속됩니다.
• 마침 = 긴

일반 평가(1)

• 전반적인 품질 = 아주 아주 좋은
• 병 숙성 =
  • 최대 5~8년 동안 약 8°C에서 보관 가능
  • 노화로 인해 복잡성이 증가할 수 있음
• 소매 가격 = 75cl 개별 병에 48유로(프랑스 소매 가격, 세금 포함)
• 가격 대비 가치 = 매우 좋은
• 동일 가격 경쟁과의 비교 = 매우 좋은
• 당뇨병 환자에 대한 적합성 = 적합함(리터당 설탕 1g 미만)
• 서비스 온도 = 약 8-10°C
• 추천 음식 및 와인 페어링 = 구운 생선과 구운 생선, 폴렌타를 곁들인 생선 요리, 숙성 치즈, 흰 살코기, 굴, 해산물, "리조또 델 마레"
• 댓글 = 정말 아름다운 2011 빈티지입니다! 우리는 잘 만들어진 이 와인을 제공하고 프란치아코르타(Franciacorta)를 전혀 사용하지 않는 놀라운 결과를 제공한 Barone Pizzini에게 감사할 따름입니다. 아로마의 정교함과 정밀함, 거품의 정교함과 지속성, 모든 것이 거기에 있습니다. 이 와인은 설탕을 넣지 않고도 뛰어난 스파클링 와인을 만들 수 있음을 증명하는 완벽한 예입니다. 이 가격에 우리는 더 많은 것을 원합니다…
• 최종 성적 = A-

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와인은 미식가의 보물입니다. 술을 남용하지 마십시오!

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(1)일반 평가 가이드

가능한 한 객관적이 되도록 모든 노력을 기울였음에도 불구하고 일반적인 평가는 본질적으로 와인에 대한 개인적인 평가를 기반으로 어느 정도의 주관성을 포함합니다.

• 전반적인 품질 척도
  • 나쁨 < 양호 < 양호 < 매우 양호 < 우수
• 병 숙성
  • 추가 노화로 인해 이익을 얻을 수 있습니까?
• 소매 가격
  • 일반적으로 세금을 포함한 한 병의 소매 가격
• 가격 대비 가치
  • 지불한 가격에 비해 제공되는 품질
• 동가격 경쟁과의 비교
  • 동일한 가격 범위의 평균 경쟁과 비교할 때 어디에 서 있습니까?
• 당뇨병 환자에 대한 적합성
  • 초기 당뇨병 환자의 최종당 수준 평가
• 코멘트
  • 주목할 만한 추가 요소
• 최종 등급 척도
  • A++ = 차트 외 와인(Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = 뛰어난 와인
  • A = 훌륭한 와인
  • A- = 매우 매우 좋음
  • B+ = 매우 좋음
  • B = 양호
  • B- = 주목할만한
  • C+ = 허용 가능
  • C = 나쁨
  • F = 이 척도의 최악의 등급