Opis degustacije: Franciacorta, “Bagnadore”, Dosaggio Zero, Barone Pizzini, 2011

SPLOŠNE INFORMACIJE

Posestvo / Proizvajalec / Znamka: BARONE PIZZINI

regija: Franciacorta, Lombardija, Italija

naziv: Franciacorta DOCG

Tip: Suho belo vino, peneče

Vintage: 2011

Datum degustacije: april 2023

Vrsta vinogradništva: Organsko (certificirano)

Uporabljeno grozdje: Chardonnay 60% + Črni pinot 40%

Vintage mešanica: 100% grozdje letnik 2011

Podrobnosti o vinarstvu: 30 let stare trte (povprečno), tradicionalna metoda (»Méthode Champenoise«)

Staranje: skoraj 70 mesecev na drožeh

Raven sladkorja: nizka (<1 g sladkorja na liter)

Sulfiti: vsebuje sulfite

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

VIDEZ

• Barva = zlato
• Intenzivnost = Bledo

NOS

• Intenzivnost = Srednje+
• Značilnosti arom = Primarno + sekundarno + terciarno
• Arome = Limona, citrusi, pecivo, kruh, testo za kruh, pridih mandlja, zdravilna zelišča

NAPEC

• Sladkost = Suho (<1 g sladkorja na liter)
• Kislost = Srednje+
• Tanini = št
• Alkohol = Srednje (12%)
• Telo = Srednje+
• Intenzivnost okusa = Izgovorjeno
• Značilnosti okusa = Primarno + sekundarno + terciarno
• Podrobnosti okusa = Limona, citrusi, pecivo, kruh, testo za kruh, pridih mandlja, zdravilna zelišča
• Drugo = mehurčki so dobro integrirani in precej dolgotrajni
• Končaj = dolga

SPLOŠNA OCENA (1)

• Splošna kakovost = Zelo zelo dobro
• Staranje steklenice =
  • Lahko se hrani pri približno 8 °C do 5-8 dodatnih let
  • Zaradi staranja lahko pridobi kompleksnost
• Maloprodajna cena = 48 evrov za posamezno steklenico 75 cl (maloprodajna cena v Franciji, vključno z davki)
• Vrednost za denar = zelo dobro
• Primerjava z enako cenovno konkurenco = zelo dobro
• Primernost za diabetike = primeren (<1g sladkorja na liter)
• Delovna temperatura = okoli 8-10°C
• Predlagana kombinacija hrane in vina = pečene in pečene ribe, ribje plošče s polento, starani siri, belo meso, ostrige, morski sadeži, Risotto del mare
• Komentarji = Kako lep letnik 2011! Lahko se samo zahvalimo Barone Pizzini, da nam je ponudil to vino tako dobro narejeno in z dih jemajočim rezultatom za Franciacorto z ničelnim odmerkom. Finost in natančnost arom, finost in obstojnost mehurčkov, vse je tu. To vino je res pravi primer, ki dokazuje, da se da narediti izjemno penino brez dodajanja sladkorja. Pri tej ceni si želimo več...
• Končna ocena = A-

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

Spremljajte me na mojih družbenih medijih

• Instagram
• Facebook

---

Vino je gurmanski zaklad, ne zlorabljajte alkohola!

Nobena od teh vsebin ni bila sponzorirana

Nisem prejel nobenih daril ali brezplačnih vzorcev, ki bi lahko bili povezani s tem člankom

www.oray-wine.com

---

Vino je gurmanski zaklad, ne zlorabljajte alkohola!

Nobena od teh vsebin ni bila sponzorirana

Nisem prejel nobenih daril ali brezplačnih vzorcev, ki bi lahko bili povezani s tem člankom

www.oray-wine.com

---

(1)SPLOŠNI VODNIK ZA OCENJEVANJE

Upoštevajte, da čeprav smo si prizadevali biti kar se da objektivni, splošna ocena sama po sebi vključuje določeno stopnjo subjektivnosti, ki temelji na osebni oceni vina.

• Lestvica splošne kakovosti
  • Slabo < Sprejemljivo < Dobro < Zelo dobro < Izjemno
• Staranje steklenic
  • Ali bo koristilo dodatno staranje?
• Prodajna cena
  • Običajno je maloprodajna cena za eno steklenico vključno z davki
• Vrednost denarja
  • Ponujena kakovost v primerjavi s plačano ceno
• Primerjava z enako cenovno konkurenco
  • kje se nahaja v primerjavi s povprečno konkurenco istega cenovnega razreda
• Primernost za diabetike
  • Ocena ravni končnega sladkorja pri diabetikih v zgodnjih fazah
• Komentarji
  • Vsi dodatni elementi, vredni pozornosti
• Končna lestvica ocen
  • A++ = Vino izven lestvic (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = Izjemno vino
  • A = Odlično vino
  • A- = zelo zelo dobro
  • B+ = zelo dobro
  • B = Dobro
  • B- = Omembe vredno
  • C+ = sprejemljivo
  • C = slabo
  • F = najslabša ocena na tej lestvici