និយាយតាមទ្រឹស្ដីសុទ្ធសាធ តានីនមិនអាចស្រូប ឬភ្លក់បានទេ ពួកវាគ្រាន់តែបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍តានតឹងប៉ុណ្ណោះ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញស្រាភាគច្រើនយល់ស្របលើការពិតដែលថា ភាពជូរចត់ និងភាពក្រអឺតក្រទមមាននៅលើក្រអូមមាត់ និងសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត លើអញ្ចាញធ្មេញមានឥទ្ធិពលយ៉ាងច្បាស់ទៅលើរសជាតិស្រានៅក្នុងមាត់។ ដូច្នេះហើយ ការពិតដែលថាស្រាទំពាំងបាយជូរជាច្រើនមិនពេញចិត្ត (ឬសូម្បីតែស្អប់) ស្រាដែលមានក្លិនស្អុយពេក។
ឥទ្ធិពលនៃសារធាតុតានីននៅលើមាត់ដែលកែប្រែ ឬផ្លាស់ប្តូរការយល់ឃើញរបស់ស្រាបាននាំឱ្យមានការវិវឌ្ឍន៍នៃគំនិត 'អារម្មណ៍ក្នុងមាត់' នៅក្នុងការភ្លក់ស្រានៅជុំវិញពិភពលោក។ សញ្ញាណនៃ 'អារម្មណ៍ឈឺចាប់' នេះបានដឹងពីការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏សំខាន់នៅក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ជាមួយនឹងការកោតសរសើរយ៉ាងជ្រាលជ្រៅចំពោះផលប៉ះពាល់នៃអារម្មណ៍ខុសៗគ្នានៃវាយនភាពរបស់ tannins នៅលើក្រអូមមាត់។ ជាឧទាហរណ៍ នៅប្រទេសអូស្ត្រាលី វាបាននាំទៅដល់ការវិវត្តនៃ ' mouthfeel wheel ' ដោយ Gawel & al ។ (សូមមើលខាងក្រោម) ដែលផលប៉ះពាល់នៃសារធាតុ tannins ត្រូវបានពិចារណាយ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរ។
មានការពិពណ៌នាផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដែលជាទូទៅត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយអ្នកភ្លក់ស្រាដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈនៅជុំវិញពិភពលោក ដើម្បីពណ៌នាអំពីតានីន។ គុណនាមទូទៅបំផុតគឺ៖ velvety, silky, grippy, hard, soft, green, bitter, ripe, grainy, fine grained, stalky, well integrated, woody, short chained, long chained or polymerized.
តាមខ្ញុំនៅលើបណ្តាញសង្គមរបស់ខ្ញុំ
ស្រាជាវត្ថុស័ក្តិសិទ្ធិ កុំប្រើគ្រឿងស្រវឹង!
គ្មានខ្លឹមសារណាមួយត្រូវបានឧបត្ថម្ភទេ។
ខ្ញុំមិនបានទទួលអំណោយឬគំរូឥតគិតថ្លៃណាមួយដែលអាចទាក់ទងនឹងអត្ថបទនេះទេ។
KM 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS