Kalbant grynai teoriškai, taninų negalima užuosti ar paragauti, jie sukelia tik lytėjimo pojūtį. Tačiau dauguma vyno profesionalų sutinka, kad kartumas ir sutraukimas, jaučiamas tiek gomuryje, tiek, dar svarbiau, dantenose, turi neabejotiną įtaką vyno skoniui burnoje. Taigi daugelis vyno naujokų neįvertina (ar net nekenčia) vynų, kurie yra per daug tanininiai.
Šis taninų poveikis burnai, pakeičiantis arba pakeičiantis vyno suvokimą, paskatino visame pasaulyje degustuojant vyną sukurti „burnos pojūčio“ koncepciją. Dešimtajame dešimtmetyje ši sąvoka „burnoje pojūtis“ buvo labai išplėtota, giliau vertinant skirtingą taninų tekstūros jutiminį poveikį gomuriui. Pavyzdžiui, Australijoje buvo sukurtas „burnos jausmo ratas“. Gawel ir kt. (žr. toliau), kuriame buvo rimtai atsižvelgta į taninų poveikį.
Yra daug įvairių aprašų, kuriuos profesionalūs vyno degustatoriai visame pasaulyje dažniausiai naudoja apibūdindami taninus. Dažniausiai pasitaikantys būdvardžiai yra: aksominis, šilkinis, sukibęs, kietas, minkštas, žalias, kartaus, prinokęs, grūdėtas, smulkiagrūdis, stiebus, gerai integruotas, sumedėjęs, trumpas, ilgas grandine arba polimerizuotas.
Sekite mane mano socialinėje žiniasklaidoje
Vynas yra gurmaniškas lobis, nepiktnaudžiaukite alkoholiu!
Nė vienas iš šio turinio nebuvo remiamas
Negavau jokių dovanų ar nemokamų pavyzdžių, kurie galėtų būti susiję su šiuo straipsniu
LT 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
EL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM