Το βαρέλι «Butt» είναι ένας τύπος βαρελιού που συνήθως συνδέεται με την παραγωγή Sherry στη Χερέθ της Ισπανίας. Παραδοσιακά παρασκευάζεται από αμερικάνικη βελανιδιά και έχει χωρητικότητα μεταξύ 600 και 650 λίτρων (172 gal). Ένα «Bota Chica» ή «βαρέλι αποστολής» χωράει 500 λίτρα…
Οι τανίνες του ξύλου και άλλες φαινολικές ουσίες δίνουν χρώμα και στυφότητα σε ένα τελικό κρασί. Επίσης, δεδομένου ότι το κρασί είναι βιολογικά ενεργό κατά τη διαδικασία παλαίωσης, οι τανίνες που εξάγονται από το ξύλο κατά τη διάρκεια αυτής της παρατεταμένης περιόδου επαφής θα εξισορροπήσουν τον οξειδωτικό-αναγωγικό κύκλο του κρασιού, αποτρέποντας την οξείδωση και μειώνοντας την πιθανότητα να εκτονωθούν αναγωγικές μυρωδιές.
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM