Το «BRIX» είναι μια κλίμακα που χρησιμοποιείται για τον υπολογισμό των συνολικών διαλυμένων συστατικών στο χυμό σταφυλιού και, επομένως, της εκτιμώμενης συγκέντρωσης σακχάρων σταφυλιού. Χρησιμοποιείται στις Ηνωμένες Πολιτείες και, όπως και άλλες κλίμακες (π.χ “BAUMÉ” και "OECHSLE"), μπορεί να μετρηθεί με διαθλασίμετρο ή υδρόμετρο. Οι βαθμοί «Brix» αντιπροσωπεύουν την αναλογία διαλυμένων ουσιών (από τις οποίες περίπου 90% είναι σάκχαρα στα ώριμα σταφύλια) κατά βάρος στο υγρό σε θερμοκρασία που υποδεικνύεται για τον χρησιμοποιούμενο εξοπλισμό. Ένας βαθμός «Brix» αντιστοιχεί σε περίπου 18 g/λίτρο ζάχαρης.
ο Κλίμακα «BALLING». είναι παρόμοια, αν και η καθορισμένη θερμοκρασία μπορεί να διαφέρει.
Ακολουθήστε με στα Social Media μου
Το κρασί είναι ένας γκουρμέ θησαυρός, μην κάνετε κατάχρηση αλκοόλ!
Κανένα από αυτό το περιεχόμενο δεν έχει χορηγηθεί
Δεν έλαβα δώρα ή δωρεάν δείγματα που θα μπορούσαν να σχετίζονται με αυτό το άρθρο
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM