Ε & Α
Τι είναι η «προστατευτική οινοποίηση»;
Η ιδέα της «προστατευτικής οινοποίησης» είναι να μειωθεί η έκθεση στο οξυγόνο και ο σχετικός κίνδυνος οξείδωσης. Ο «προστατευτικός χειρισμός χυμού» περιλαμβάνεται συνήθως σε αυτήν την προσέγγιση…
Ε & Α
Κατανόηση του QmP, γνωστό και ως Qualitätswein mit Prädikat
Το QmP είναι η κατηγορία των κρασιών ανώτερης ποιότητας της Γερμανίας. Σημαίνει κυριολεκτικά: «ποιοτικό κρασί με διάκριση» και το Prädikat μπορεί να χαρακτηριστεί ως μία από τις έξι διακριτές υποκατηγορίες, που καθορίζονται από το βάρος του μούστου του σταφυλιού καθώς και από ορισμένους περιορισμούς για το πώς και πότε μαζεύονται τα σταφύλια. Πρέπει να σημειωθεί ότι ένα κρασί QmP δεν μπορεί να έχει προσθήκη ζάχαρης για σκοπούς εμπλουτισμού, σε αντίθεση με τα κρασιά QbA…
Ε & Α
Κατανοώντας το QbA, γνωστό και ως Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete
Το QbA είναι η μεγαλύτερη κατηγορία κρασιών της Γερμανίας. Είναι ισοδύναμο με τα κατώτερα κλιμάκια αυτού που αναφέρεται ως «ποιοτικό κρασί» ή Qualitätswein. Όπως υποδηλώνει η κυριολεκτική μετάφραση, η κύρια απαίτηση για ένα κρασί QbA είναι ότι όλο το κρασί σε ένα μπουκάλι με την ονομασία QbA πρέπει να προέρχεται από μία από τις 13 καθορισμένες περιοχές κρασιού της Γερμανίας.
Οινικό λεξιλόγιο
Τι είναι το «Naturwein»;
Το «Naturwein» είναι ένα γερμανικό κρασί στο οποίο δεν είχε προστεθεί ζάχαρη για τον εμπλουτισμό του αλκοολικού του τίτλου…
Ε & Α
Τι είναι η «νέκρωση»;
Η νέκρωση είναι ένας όρος που χρησιμοποιείται για να περιγράψει τον θάνατο οποιουδήποτε ιστού…
Ε & Α
Τι είναι η «Χλώρωση»;
Μια πάθηση της αμπέλου γνωστή ως χλώρωση προκαλεί ένα μέρος ή όλο το φύλλωμα να γίνει κίτρινο και τελικά να πεθάνει από έλλειψη χλωροφύλλης. Η πιο διαδεδομένη και σοβαρή χλώρωση είναι αυτή που εμφανίζεται την άνοιξη και τις αρχές του καλοκαιριού και προκαλείται από έλλειψη σιδήρου, η οποία είναι συχνή σε εδάφη πλούσια σε ασβεστόλιθο…
Ε & Α
Ανατομία αμπέλου: κατανόηση του «Ξυλώματος»
Ο κύριος υδατοαγώγιμος ιστός των αγγειακών φυτών ονομάζεται "ξύλεμο". Συνεργάζεται με το «Phloem» που είναι ο ιστός που αγωγιάζει τα τρόφιμα. Στους ξυλώδεις ιστούς στελέχους, το δευτερεύον ξυλόμορφο σχηματίζει το ξύλο…
Ε & Α
Ανατομία αμπέλου: κατανόηση του «Φλωέμου»
Ο κύριος τροφοαγώγιμος ιστός των αμπελιών και άλλων αγγειακών φυτών ονομάζεται «Φλόεμ». Ένα σύστημα φλεβών ή αγγειακών δεσμίδων γνωστό ως «Φλοέμ» αποτελείται από μια ποικιλία τύπων κυττάρων που συνυπάρχουν με το Xylem (τον ιστό που αγωγιάζει το νερό)…
Ε & Α
Τι είναι το «Phomopsis»;
Το «Phomopsis» είναι ένα γένος μυκήτων που, ανάλογα με το είδος, προκαλεί ποικίλες ασθένειες. Το Phomopsis viticola, που αναφέρεται επίσης ως excoriose, νεκρός βραχίονας και phomopsis τύπου 2, είναι η βασική αιτία της φώμοψης στο επίπεδο του ζαχαροκάλαμου και των κηλίδων στα φύλλα…
Ε & Α
Κατανόηση του ρόλου του φωσφόρου στην ανάπτυξη της αμπέλου
Ένα από τα πιο κρίσιμα ορυκτά συστατικά για την ανάπτυξη του σταφυλιού είναι ο φώσφορος, αλλά επειδή οι ποσότητες που απαιτούνται είναι πολύ μικρές, η παροχή από το έδαφος είναι γενικά επαρκής στην πλειονότητα των αμπελώνων…
EL 
EN 
FR 
IT 
ES 
PT 
DE 
JA 
ZH 
KO 
HI 
TH 
VI 
PL 
NL 
RO 
HU 
CS 
SK 
UK 
SV 
FI 
NB 
DA 
LT 
ET 
LV 
BG 
SL 
TR 
ID 
TL 
MS 
KM