品酒笔记：Cava Reserva Sumarroca Brut 2017

一般信息

地产/生产商/品牌： 苏马罗卡

地区： 西班牙加泰罗尼亚

称谓： DO Cava（珍藏）

类型： 起泡白葡萄酒，传统方法（Methode Champenoise）

优质的： 2017

品尝日期： 2022 年 11 月 – 瓶子

葡萄栽培类型： 有机和可持续农业

使用的葡萄： 42% Macabeo、29% Parellada、22% Xarel·lo 和霞多丽 (<7%)

混合： 未沟通

酿酒细节： 含有麸质

老化： 分钟。 20 个月的堆栈 + 分钟。除渣后3个月

糖度： 8克/升

亚硫酸盐： 含有亚硫酸盐

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外貌

• 颜色 = 柠檬
• 强度 = 苍白

鼻子

• 强度 = 中等的
• 香气特征 = 小学+中学
• 香气 = 桃子、梨、酸奶、汽油、奶油蛋卷

口感

• 甜度= 略微干燥（> 6 克/升）
• 酸度= 中+到高
• 单宁 = 不适用
• 酒精= 中等的
• 正文 = 中等的
• 风味强度 = 中等的
• 风味特征 = 小学+中学
• 风味细节= 桃子、梨、酸奶、汽油、奶油蛋卷、淡淡的烟熏味、轻微的烘烤味
• 其他= 良好的气泡，带有淡淡的汽油味
• 完成= 中+

一般评估 (1)

• 综合素质= 好的
• 瓶中陈酿 =
  • 可在 8°C 左右保存长达 3-4 年
  • 衰老不会带来真正的好处
• 零售价 = 75cl 单瓶 10 欧元（法国零售价，含税）
• 物有所值 = 物有所值
• 同价位竞争比较= 与同价位的其他葡萄酒相比，优惠多多
• 糖尿病患者的适用性 = 不合适
• 使用温度 = 约 8°C
• 建议 美酒佳肴搭配 = 开胃菜、海鲜、白鱼或蓝鱼和白肉
• 评论 = 与大多数 10 欧元的起泡酒相比，这款酒物超所值且质量更好
• 最终成绩 = B

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酒是美食珍品，切勿滥用酒精！

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(1)一般评估指南

请注意，虽然已尽一切努力尽可能客观，但一般评估本质上包含一定程度的主观性，基于个人对葡萄酒的评价。

• 整体质量量表
  • 差 < 尚可 < 好 < 非常好 < 突出
• 瓶中陈酿
  • 它会受益于额外的老化吗？
• 零售价
  • 通常为一瓶含税零售价
• 物有所值
  • 提供的质量与支付的价格相比
• 同价竞争对比
  • 与相同价格范围的平均竞争相比，它处于什么位置
• 糖尿病患者的适用性
  • 早期糖尿病患者终糖水平的评估
• 注释
  • 任何其他值得注意的元素
• 最终等级量表
  • A++ = 出众的葡萄酒（Stellar、Hors Classe、Fuori Classe）
  • A+ = 杰出的葡萄酒
  • A = 好酒
  • A- = 非常非常好
  • B+ = 非常好
  • B = 好
  • B- =值得注意的
  • C+ = 可接受
  • C = 差
  • F = 该量表的最差成绩