Nota di degustazione: Cava Reserva Sumarroca Brut 2017

INFORMAZIONE GENERALE

Tenuta / Produttore / Marchio: Sumarroca

Regione: Catalogna, Spagna

Denominazione: DO Cava (Riserva)

Tipo: Vino bianco frizzante Metodo Classico (Methode Champenoise)

Vintage : 2017

Data di Degustazione: Novembre 2022 – Bottiglia

Tipo di viticoltura: Agricoltura biologica e sostenibile

Uve utilizzate: 42% Macabeo, 29% Parellada, 22% Xarel·lo e Chardonnay (<7%)

Miscela: Non comunicato

Dettagli di vinificazione: contiene glutine

Invecchiamento: min. 20 mesi sugli stack + min. 3 mesi dopo la sboccatura

Livello di zucchero: 8 g/litro

Solfiti: contiene solfiti

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ASPETTO ESTERIORE

• Colore = Limone
• Intensità = Pallido

NASO

• Intensità = medio
• Aromi Caratteristiche = Primario + Secondario
• Aromi = pesca, pera, yogurt, benzina, brioche

PALATO

• Dolcezza = Leggermente Off Dry (> 6 g / litro)
• Acidità = Da medio+ ad alto
• Tannini = N / A
• Alcol = medio
• Corpo = medio
• Intensità aromatica = medio
• Caratteristiche gustative = Primario + Secondario
• Dettagli sul sapore = pesca, pera, yogurt, benzina, brioche, sentore di affumicato, lievi note tostate
• Altro = buone bollicine con sentori di aromi derivati dalla benzina
• Finale = Medio+

VALUTAZIONE GENERALE (1)

• Qualità complessiva = Buona
• Affinamento in bottiglia =
  • Può essere conservato a circa 8°C fino a 3-4 anni
  • Nessun guadagno reale da aspettarsi dall'invecchiamento
• Prezzo al dettaglio = 10 euro per una singola bottiglia da 75 cl (prezzo al dettaglio in Francia, tasse incluse)
• Rapporto qualità-prezzo = Buon rapporto qualità prezzo
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo = offre molto rispetto ad altri vini della stessa fascia di prezzo
• Idoneità per diabetici = Non adatto
• Temperatura di servizio = intorno agli 8°C
• Suggerito Abbinamento Cibo & Vino = antipasti, frutti di mare, pesce bianco o azzurro e carni bianche
• Commenti = questo vino offre un ottimo rapporto qualità-prezzo e una qualità migliore rispetto alla maggior parte degli spumanti da 10 euro
• Voto finale = B

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(1)GUIDA ALLA VALUTAZIONE GENERALE

Si prega di notare che sebbene sia stato fatto ogni sforzo per essere il più obiettivo possibile, la valutazione generale implica intrinsecamente un grado di soggettività basato su una valutazione personale del vino.

• Scala della qualità complessiva
  • Scarso < Accettabile < Buono < Molto buono < Eccezionale
• Affinamento in bottiglia
  • Beneficerà di ulteriore invecchiamento?
• Prezzo al dettaglio
  • Di solito il prezzo al dettaglio per una bottiglia tasse incluse
• Rapporto qualità-prezzo
  • Qualità offerta rispetto al prezzo pagato
• Confronto con la concorrenza sullo stesso prezzo
  • dove si colloca rispetto alla concorrenza media della stessa fascia di prezzo
• Idoneità per i diabetici
  • Valutazione del livello di zucchero finale per i diabetici in fase iniziale
• Commenti
  • Eventuali ulteriori elementi degni di nota
• Scala del voto finale
  • A++ = Vino Fuori Classifica (Stellare, Fuori Classe...)
  • A+ = Vino Sontuoso
  • A = Grande Vino
  • A- = Molto Molto Buono
  • B+ = Molto buono
  • B = Buono
  • B- = Degno di nota
  • C+ = Accettabile
  • C = Potabile
  • F = Il voto peggiore di questa scala