หมายเหตุชิม: Ermacora, Pignolo, 2020

ความคิดเห็น = ไวน์แดงที่ทรงพลังอย่างน่าประหลาดใจที่มอบกลิ่นแทนนินที่สมดุลพร้อมกลิ่นที่ซับซ้อนยาวนานพร้อมกลิ่นเผ็ดร้อน ไวน์นี้เป็นโอกาสที่ดีอย่างยิ่งที่จะได้ค้นพบไวน์ Pignolo ที่ผลิตขึ้นอย่างดีซึ่งมาจากภูมิภาคต้นกำเนิด (ในราคาที่สมเหตุสมผลเมื่อพิจารณาจากคุณภาพที่เสนอ

เกรดสุดท้าย = B+

หมายเหตุการชิม: Refosco dal Peduncolo Rosso, Obiz, 2020

ความคิดเห็น = ด้วยราคาขายปลีกประมาณ 10 ยูโร ไวน์นี้เป็นโอกาสที่ดีที่จะได้ลิ้มรสองุ่นท้องถิ่นที่หายาก (Refosco Dal Peduncolo Rosso) และค้นพบความแปลกใหม่ ให้ความสนใจกับกลิ่นหอมขององุ่นพันธุ์นี้โดยระลึกไว้เสมอว่าไวน์นี้ไม่ได้สัมผัสกับไม้โอ๊กหรือไม้ชนิดใดๆ ด้วยราคาคุณภาพที่เสนอนั้นยอดเยี่ยม

เกรดสุดท้าย = B+

หมายเหตุการชิม: CLIMAX, Chateau de Javernand, Chiroubles, 2019

ความคิดเห็น = นี่อาจเป็นหนึ่งในรสชาติที่ดีที่สุดของ Chiroubles Cru ที่ฉันเคยลิ้มลองมา ไวน์นี้ให้ความคุ้มค่าอย่างเหลือเชื่อ จมูกและเพดานปากที่สง่างามและแสดงออกพร้อมกับการตกแต่งที่ยาวและซับซ้อน สำหรับฉันในราคานี้ นี่คือสมบัติล้ำค่าของโบโจเลส์ที่ซ่อนไว้สำหรับฉัน

เกรดสุดท้าย = A-

บันทึกการชิม: Zero Rosato, Gaglioppo, Brigante, 2020

ความคิดเห็น = ศาสตร์แห่งการทำอาหารที่ดีซึ่งน่าจะทำให้ผู้คนค้นพบว่า Calabria สามารถผลิตองุ่น Gaglioppo พันธุ์ autoctonous ได้อย่างไร ฉันถูกล่อลวงด้วยความแม่นยำและรูปลักษณ์ของผลไม้พร้อมกับความสดชื่นในระดับที่ดีแม้จะอายุ 3 ปีแล้วก็ตาม (ค่อนข้างเก่าสำหรับไวน์โรเซ่)

เกรดสุดท้าย = A-

หมายเหตุการชิม: Barolo, Fontanafredda, La Rosa, 2016

ความคิดเห็น = ทรงพลังแต่สง่างาม เน็บบิโอโลที่สร้างอย่างสวยงามนี้ยังคงมีศักยภาพในการแก่ชราได้อีกมาก มันเป็นตัวอย่างทั่วไปของสิ่งที่ Barolo ที่ดีควรเป็น

เกรดสุดท้าย = A

หมายเหตุชิม: L'Entremetteuse, Entrez dans la ronde, Carmenere, 2018

ความคิดเห็น = หนึ่งใน Chilean Carmenere ที่ดีที่สุดที่ฉันเคยลิ้มลองมา ความสง่างามที่สวยงามและความละเอียดอ่อนของผลไม้ด้วยแทนนินที่นุ่มนวลและเนื้อสัมผัสที่ผสมผสานกับผงวานิลลาที่ยอดเยี่ยม

เกรดสุดท้าย = A-

หมายเหตุชิม: Zibibbo, “Zhabib”, Hibiscus, 2019

ความคิดเห็น = ฉันชอบความสมดุลของไวน์นี้ ความหวานไม่มากเกินไปและช่วยให้เราเพลิดเพลินไปกับความซับซ้อนและกลิ่นที่หลากหลายของไวน์นี้ การทำงานอย่างหนักของการผลิตไวน์จากช่างฝีมือที่แท้จริงกำลังแสดงให้เห็นศักยภาพทั้งหมดของดินแดนที่ไม่เหมือนใครนี้

เกรดสุดท้าย = A-

หมายเหตุชิม: Amarone della Valpolicella, Brigaldara Classico, 2016

ความคิดเห็น = ฉันรักไวน์นี้ ฉันไม่สามารถแนะนำได้เพียงพอโดยเฉพาะในช่วงราคานั้น Tje อะโรมาติกมีความเฉียบคมและแม่นยำ ความสมดุลระหว่างความเป็นกรด กลิ่น และแทนนินนั้นสมบูรณ์แบบ มีความสง่างามแต่ยังคงแสดงพลังและความยาวอยู่บ้าง สำหรับฉันแล้ว Amarone ด้อยค่าอย่างเห็นได้ชัด ในที่สุด Amarone นี้เป็นแบบแห้ง (ซึ่งก็คือ Amarone ที่ควรจะเป็น ซึ่งตรงกันข้ามกับที่ฉันพบในท้องตลาดส่วนใหญ่) ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน (น่าเสียดายที่ไม่เหมือน Amarone ทั้งหมด)

เกรดสุดท้าย = A

บันทึกการชิม: Vigna del Suolo, Brunello di Montalcino, Argiano, 2016

ความคิดเห็น = ไวน์หรูหราและมีชีวิตชีวาที่จะทำให้คุณประทับใจด้วยความสมดุลที่สมบูรณ์แบบระหว่างความเป็นกรด-แทนนินและกลิ่น แค่ได้ชิมก็ชื่นใจแล้ว ฉันไม่สามารถแนะนำไวน์นี้ได้มากพอ

เกรดสุดท้าย = A+

บันทึกการชิม: Sassoalloro, Jacopo Biondi Santi, 2018

ความคิดเห็น = กลเม็ดเด็ดพรายและความสง่างามสำหรับไวน์รสผลไม้นี้ซึ่งมีโครงสร้างแทนนินที่นุ่มนวลพร้อมกับความเป็นกรดปานกลางและบอดี้ที่ค่อนข้างเบา แต่เพดานปากและการตกแต่งที่มั่นคง

เกรดสุดท้าย = B+

thTH