บันทึกการชิม: DOMAINE DE TREVALLON, Rouge, 2020

ข้อมูลทั่วไป

เอสเตท / ผู้ผลิต / ยี่ห้อ: โดเมน เดอ เทรวัลลง

ภูมิภาค: Saint-Etienne-du-Gres, โพรวองซ์, ฝรั่งเศส

นามแฝง: IGP อัลพิลเลส (=พีจีไอ)

พิมพ์: ไวน์แดงแห้งไม่อัดลม

วินเทจ: 2020

วันที่ชิม: เมษายน 2566

ประเภทของการปลูกองุ่น: ออร์แกนิค (ผ่านการรับรอง) + ความคิดแบบไบโอไดนามิก

องุ่นที่ใช้: 50% ซีราห์ + 50% คาแบร์เนต์ โซวีญง

วินเทจผสมผสาน: องุ่น 100% จากปี 2020

รายละเอียดการผลิตไวน์: เก็บเกี่ยวด้วยมือ อัดทั้งพวง ยีสต์พื้นเมือง ไม่มีการกรอง

อายุ: 24 เดือนภายใต้ต้นโอ๊ก

ระดับน้ำตาล: ต่ำ

ซัลไฟต์: มีซัลไฟต์

Voir cette publication sur Instagram

Une สิ่งพิมพ์ partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

รูปร่าง

• สี = ทับทิม
• ความเข้ม = ลึก

จมูก

• ความเข้ม = ออกเสียง
• ลักษณะกลิ่น = ประถม + มัธยม + ตติยภูมิ
• อโรม่า = แบล็คเชอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ มะกอกดำ ไทม์ โรสแมรี่ เซจ พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ

เพดานปาก

• ความหวาน = แห้ง
• ความเป็นกรด = ปานกลาง+
• แทนนิน = สูง (สุก กลั่น และบูรณาการอย่างดี)
• แอลกอฮอล์ = ปานกลาง (13.5%)
• ร่างกาย = เต็ม
• ความเข้มข้นของรสชาติ = ออกเสียง
• ลักษณะรสชาติ = ประถม + มัธยม + ตติยภูมิ
• รายละเอียดรสชาติ = แบล็คเชอร์รี่ แบล็คเบอร์รี่ มะกอกดำ ไทม์ โรสแมรี่ เซจ พริกไทยดำ และเครื่องเทศอื่นๆ
• อื่นๆ = ความเป็นกรดที่แม่นยำและแทนนินที่มีชีวิตชีวา
• จบ = ยาว

การประเมินทั่วไป (1)

• คุณภาพโดยรวม = โดดเด่น
• ขวดอายุ =
  • สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 8°C ได้นานถึง 18-20 ปี
  • จะได้รับความซับซ้อนจากอายุ
• ราคาขายปลีก = 120 ยูโรสำหรับขวดขนาด 75 ซล. (ราคาขายปลีกในฝรั่งเศส รวมภาษี)
• คุ้มค่าเงิน = ดี
• เปรียบเทียบกับการแข่งขันราคาเดียวกัน = ดี
• ความเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน = เหมาะสม (ไม่แจ้งระดับน้ำตาลตกค้าง)
• อุณหภูมิบริการ = ประมาณ 16°C
• การจับคู่อาหารและไวน์ที่แนะนำ = ชีส 'Saint Nectaire' บ่ม, ชั้นเนื้อแกะอบกับโรสแมรี่, จานที่มีเห็ดทรัฟเฟิล
• ความคิดเห็น = ไวน์แดงแห่งศาสตร์การทำอาหารอันยอดเยี่ยมที่ผสมผสานกลเม็ดเด็ดพรายและพลังอย่างเชี่ยวชาญเพื่อให้ได้สัมผัสที่แม่นยำจนแทบลืมหายใจ แทนนินในปัจจุบันรู้วิธีที่จะลืมเพื่อให้ชื่นชมกับกลิ่นหอมที่สวยงามของผลไม้สีดำและบันทึกรสเผ็ดที่สวยงาม การตกแต่งที่ยาวนานและซับซ้อนที่มีกลิ่นของภาคใต้ โพรวองซ์ และป่าละเมาะในท้องถิ่น
• เกรดสุดท้าย = A

Voir cette publication sur Instagram

Une สิ่งพิมพ์ partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน

• อินสตาแกรม
• เฟสบุ๊ค

---

ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com

---

ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com

---

(1)คู่มือการประเมินทั่วไป

โปรดทราบว่าแม้ว่าจะมีความพยายามทั้งหมดเพื่อให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่การประเมินโดยทั่วไปนั้นเกี่ยวข้องกับระดับของความเป็นตัวตนโดยเนื้อแท้โดยอิงจากการประเมินส่วนบุคคลของไวน์

• ระดับคุณภาพโดยรวม
  • แย่ < พอใช้ได้ < ดี < ดีมาก < โดดเด่น
• อายุขวด
  • มันจะได้รับประโยชน์จากอายุที่เพิ่มขึ้นหรือไม่?
• ราคาขายปลีก
  • โดยปกติราคาขายปลีกสำหรับหนึ่งขวดรวมภาษี
• ค่าของเงิน
  • คุณภาพที่ให้มาเมื่อเทียบกับราคาที่จ่ายไป
• เปรียบเทียบกับการแข่งขันราคาเดียวกัน
  • อยู่ที่ไหนเมื่อเทียบกับการแข่งขันโดยเฉลี่ยในช่วงราคาเดียวกัน
• ความเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
  • การประเมินระดับน้ำตาลขั้นสุดท้ายสำหรับผู้ป่วยเบาหวานระยะแรก
• ความคิดเห็น
  • องค์ประกอบเพิ่มเติมที่ควรสังเกต
• ระดับชั้นสุดท้าย
  • A++ = ไวน์นอกชาร์ต (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = ไวน์ดีเด่น
  • A = ไวน์รสเลิศ
  • A- = ดีมาก ดีมาก
  • B+ = ดีมาก
  • B = ดี
  • B- = น่าจดจำ
  • C+ = ยอมรับได้
  • C = แย่
  • F = เกรดที่แย่ที่สุดของสเกลนี้