品酒笔记：DOMAINE DE TREVALLON，Rouge，2020

一般信息

地产/生产商/品牌： 特雷瓦隆酒庄

地区： Saint-Etienne-du-Gres, 普罗旺斯, 法国

称谓： IGP阿尔皮莱斯 (=PGI)

类型： 干红葡萄酒，不起泡

优质的： 2020

品尝日期： 2023 年 4 月

葡萄栽培类型： 有机（认证）+ 生物动力思维

使用的葡萄： 50% 西拉 + 50% 赤霞珠

复古混合： 100% 2020 年葡萄

酿酒细节： 手工采摘，整束压榨，本地酵母，无过滤

老化： 在橡木桶下陈酿 24 个月

糖度： 低的

亚硫酸盐： 含有亚硫酸盐

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外貌

• 颜色 = 红宝石
• 强度 = 深的

鼻子

• 强度 = 发音
• 香气特征 = 小学+中学+大学
• 香气 = 黑樱桃、黑莓、黑橄榄、百里香、迷迭香、鼠尾草、黑胡椒等香料

口感

• 甜度= 干燥
• 酸度= 中+
• 单宁 = 高（成熟、精致和完美融合）
• 酒精= 中型 (13.5%)
• 正文 = 满的
• 风味强度 = 发音
• 风味特征 = 小学+中学+大学
• 风味细节= 黑樱桃、黑莓、黑橄榄、百里香、迷迭香、鼠尾草、黑胡椒等香料
• 其他= 精确的酸度和充满活力的单宁
• 完成= 长

一般评估 (1)

• 综合素质= 杰出的
• 瓶中陈酿 =
  • 可在 8°C 左右保存长达 18-20 年
  • 会因老化而变得复杂
• 零售价 = 75cl 单瓶 120 欧元（法国零售价，含税）
• 物有所值 = 好的
• 同价位竞争比较= 好的
• 糖尿病患者的适用性 = 合适（未传达残糖水平）
• 使用温度 = 约 16°C
• 建议的食物和葡萄酒搭配 = 陈年“Saint Nectaire”奶酪、烤羊排配迷迭香、松露拼盘
• 评论 = 一款极佳的美食红酒，巧妙地结合了技巧和力量，在味觉上达到惊人的精确度。单宁虽然存在，但知道如何被遗忘，以欣赏黑色水果的美丽香气和美丽的辛辣味。余味悠长而复杂，散发着南方、普罗旺斯和当地灌木丛的气息。
• 最终成绩 = A

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酒是美食珍品，切勿滥用酒精！

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(1)一般评估指南

请注意，虽然已尽一切努力尽可能客观，但一般评估本质上包含一定程度的主观性，基于个人对葡萄酒的评价。

• 整体质量量表
  • 差 < 尚可 < 好 < 非常好 < 突出
• 瓶中陈酿
  • 它会受益于额外的老化吗？
• 零售价
  • 通常为一瓶含税零售价
• 物有所值
  • 提供的质量与支付的价格相比
• 同价竞争对比
  • 与相同价格范围的平均竞争相比，它处于什么位置
• 糖尿病患者的适用性
  • 早期糖尿病患者终糖水平的评估
• 注释
  • 任何其他值得注意的元素
• 最终等级量表
  • A++ = 出众的葡萄酒（Stellar、Hors Classe、Fuori Classe）
  • A+ = 杰出的葡萄酒
  • A = 好酒
  • A- = 非常非常好
  • B+ = 非常好
  • B = 好
  • B- =值得注意的
  • C+ = 可接受
  • C = 差
  • F = 该量表的最差成绩