บันทึกการชิม: 'Clos Canarelli', Rosé, 2022

ข้อมูลทั่วไป

เอสเตท / ผู้ผลิต / ยี่ห้อ: ปิด Canarelli

ภูมิภาค: ฟิการิ, คอร์ซิกา, ฝรั่งเศส

นามแฝง: ฟิการิ AOC

พิมพ์: แห้ง อมชมพู ไม่เป็นประกาย

วินเทจ: 2022

วันที่ชิม: เมษายน 2566

ประเภทของการปลูกองุ่น: ออร์แกนิก (รับรองตั้งแต่ปี 2545) + ไบโอไดนามิก (รับรองตั้งแต่ปี 2549)

องุ่นที่ใช้: Sciaccarello (50%) + Grenache (20%) + Niellucciu (30%)

วินเทจผสมผสาน: องุ่น 100% จากปี 2022

รายละเอียดการผลิตไวน์: การปลูกองุ่นแบบไบโอไดนามิก, ยีสต์พื้นเมือง

อายุ: ไม่ได้สื่อสาร

ระดับน้ำตาล: ต่ำ (ไม่แจ้งระดับน้ำตาลตกค้าง)

ซัลไฟต์: มีซัลไฟต์

Voir cette publication sur Instagram

Une สิ่งพิมพ์ partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

รูปร่าง

• สี = แซลมอน
• ความเข้ม = ซีด

จมูก

• ความเข้ม = ปานกลาง+
• ลักษณะกลิ่น = ประถม+มัธยม
• อโรม่า = สตรอเบอร์รี่อ่อน, ลูกเกด, เชอร์รี่อ่อน, ดอก, กลิ่นเผ็ด (พริกไทยเล็กน้อย), โหระพา

เพดานปาก

• ความหวาน = แห้ง
• ความเป็นกรด = ปานกลาง+
• แทนนิน = ไม่
• แอลกอฮอล์ = ปานกลาง (13.5%)
• ร่างกาย = ปานกลาง
• ความเข้มข้นของรสชาติ = ปานกลาง+
• ลักษณะรสชาติ = ประถม+มัธยม
• รายละเอียดรสชาติ = สตรอเบอร์รี่อ่อน, ลูกเกด, เชอร์รี่อ่อน, ดอก, โน้ตเผ็ด (พริกไทย), โหระพา, โน้ตแร่
• อื่นๆ = ความเป็นกรดที่แม่นยำ + รสขมที่เบาและดีมาก
• จบ = ยาว

การประเมินทั่วไป (1)

• คุณภาพโดยรวม = ดีมาก ๆ
• ขวดอายุ =
  • สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 8°C ได้นานถึง 3-5 ปี
  • จะไม่ได้รับความซับซ้อนมากจากการแก่ (ทำเพื่อดื่มหนุ่มสาว)
• ราคาขายปลีก = 30 ยูโรสำหรับขวดขนาด 75 ซล. (ราคาขายปลีกในฝรั่งเศส รวมภาษี)
• คุ้มค่าเงิน = ยอดเยี่ยม
• เปรียบเทียบกับการแข่งขันราคาเดียวกัน = ดีมาก
• ความเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน = ไม่ทราบ (ระดับของน้ำตาลตกค้างไม่ได้สื่อสาร)
• อุณหภูมิบริการ = ประมาณ 10°C
• การจับคู่อาหารและไวน์ที่แนะนำ = Corsican Lonzu (Lonzo), Aïoli (ซอสฝรั่งเศสทำจากกระเทียม, น้ำมันมะกอกและไข่), มะกอก Kalamata, ซุป Gazpacho อันดาลูเซีย, อะโวคาโดกับแซลมอนรมควัน, อาหารเรียกน้ำย่อย, กุ้ง, ซูชิ, อาหารทะเล, อาหารทะเลย่าง
• ความคิดเห็น = นี่คือไวน์โรเซ่ที่มีครบทุกอย่างของไวน์รสเลิศ: กลเม็ดเด็ดพราย ความละเอียดอ่อน ความแตกต่างของกลิ่น ความแม่นยำ และความสมดุลของกลิ่นและกรดที่ดีมาก ทั้งหมดนี้มีความลึกและค่อนข้างยาวของผลไม้ด้วยสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของเครื่องเทศและโหระพา ไวน์ที่สวยงามมากซึ่งน่าจะเปลี่ยนความคิดอุปาทานมากมายเกี่ยวกับไวน์โรเซ่
• เกรดสุดท้าย = A-

Voir cette publication sur Instagram

Une สิ่งพิมพ์ partagée par Wᵢₙₑ Bₗₒggₑᵣ (@oray_wine)

ติดตามฉันบนโซเชียลมีเดียของฉัน

• อินสตาแกรม
• เฟสบุ๊ค

---

ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com

---

ไวน์เป็นสมบัติล้ำค่า อย่าใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิด!

ไม่มีการสนับสนุนเนื้อหานี้

ฉันไม่ได้รับของขวัญหรือตัวอย่างฟรีที่อาจเกี่ยวข้องกับบทความนี้

www.oray-wine.com

---

(1)คู่มือการประเมินทั่วไป

โปรดทราบว่าแม้ว่าจะมีความพยายามทั้งหมดเพื่อให้เป็นไปตามวัตถุประสงค์มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่การประเมินโดยทั่วไปนั้นเกี่ยวข้องกับระดับของความเป็นตัวตนโดยเนื้อแท้โดยอิงจากการประเมินส่วนบุคคลของไวน์

• ระดับคุณภาพโดยรวม
  • แย่ < พอใช้ได้ < ดี < ดีมาก < โดดเด่น
• อายุขวด
  • มันจะได้รับประโยชน์จากอายุที่เพิ่มขึ้นหรือไม่?
• ราคาขายปลีก
  • โดยปกติราคาขายปลีกสำหรับหนึ่งขวดรวมภาษี
• ค่าของเงิน
  • คุณภาพที่ให้มาเมื่อเทียบกับราคาที่จ่ายไป
• เปรียบเทียบกับการแข่งขันราคาเดียวกัน
  • อยู่ที่ไหนเมื่อเทียบกับการแข่งขันโดยเฉลี่ยในช่วงราคาเดียวกัน
• ความเหมาะสมสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
  • การประเมินระดับน้ำตาลขั้นสุดท้ายสำหรับผู้ป่วยเบาหวานระยะแรก
• ความคิดเห็น
  • องค์ประกอบเพิ่มเติมที่ควรสังเกต
• ระดับชั้นสุดท้าย
  • A++ = ไวน์นอกชาร์ต (Stellar, Hors Classe, Fuori Classe)
  • A+ = ไวน์ดีเด่น
  • A = ไวน์รสเลิศ
  • A- = ดีมาก ดีมาก
  • B+ = ดีมาก
  • B = ดี
  • B- = น่าจดจำ
  • C+ = ยอมรับได้
  • C = แย่
  • F = เกรดที่แย่ที่สุดของสเกลนี้