Barbera é uma casta histórica do Piemonte (Itália) e a mais cultivada. Não há indicação da origem da uva; no entanto, as colinas de Monferrato são frequentemente consideradas como a sua terra natal…
Devido ao elevado nível de variabilidade intravarietal, Nebbiolo produziu vários biótipos ao longo do tempo.
4 são tradicionalmente considerados os mais significativos…
De acordo com a Lei Alemã do Vinho, Auslese pertence aos Prädikats mais maduros do grupo de vinhos de qualidade QMP. 'Colheita selecionada' é a tradução literal de…
No final da década de 1980, o Envelhecimento Atípico (ATA) ou Envelhecimento Atípico (UTA) foi relatado pela primeira vez na Alemanha sob o termo Untypisher Alterungsnote. É utilizado para reconhecer um fenômeno que está presente principalmente nos vinhos brancos de climas frios…
Adstringência no vinho refere-se a um grupo de sensações que surgem quando os tecidos da boca se contraem, puxam ou enrugam ao degustar o vinho.
Antigamente pensava-se que a adstringência do vinho era um dos principais sabores…
O processo de escolha dos lotes a combinar para criar o lote final, conhecido como “assemblage”, é uma etapa crucial na criação de vinhos finos…
Todos conhecemos o impacto da lei da oferta e da procura no preço final dos vinhos. Na verdade, certos vinhos são muito procurados pelos conhecedores, o que pode elevar o preço de certas colheitas a novos patamares.
ah de oferta e demanda.
Este artigo pretende centrar-se na descrição das 4 principais fontes de valor de um vinho fora da lógica da lei da oferta e da procura…
O vinho é composto de aproximadamente 85% de água e 12-16% de álcool (principalmente etanol, mas também glicerol, sorbitol, butilenoglicol e metanol).
Ele também contém…
'Aspersão' é um termo francês usado para designar a aspersão de um determinado vinhedo para ajudar a reduzir os danos causados pela geada nas vinhas…
O 'aspecto' de uma vinha é a direcção para a qual está voltada uma encosta, o que é uma característica importante das localizações de vinha, principalmente em regiões frescas porque tem um grande impacto na forma como os raios solares penetram na copa e aquecem a vinha durante o dia…
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